烤泡芙的温度要适宜，太高会提早成熟，太低了不利于膨胀。烤时不要开烤箱盖，否则影响泡芙膨胀。

不用微波炉和烤箱做泡芙可以用高压锅。材料低粉60克、黄油45克、水100克、鸡蛋2个、盐1克做法1、室温软化的黄油、水、盐，放入锅中。2、煮沸腾后离火。3、筛入低粉。4、用勺子拌成面团。5、重新把锅放到灶具上，...

6、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）7、在泡芙三分之一处切开小口；8、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。参考资料：http://zhidao.ba...

用微波炉是可以做泡芙的，脆皮抹茶泡芙·配料:1.高筋面粉100公克细砂糖60公克奶油50公克2.泡芙面糊适量3.抹茶布丁馅适量·操作:1.将材料1拌匀成团后放入冰箱冷藏，冰硬备用。2.将作法1材料从冰箱取出，用...

不行，微波炉即使有烧烤功能，也只是从上方加热，另外温度也没办法控制，只有高、中、低之类的档位。而烤箱是上下同时加热，温度也容易控制，才能把泡芙烤好。微波炉的烧烤功能一般就就只能烤点红薯或者肉食之类的，烤点心...

要买个烤箱，一个打蛋器。如果是家里做，就用带烘烤功能的微波如也可以，打蛋器也可以用手搅器代替。原料就要根据你要做的具体东西来配了。

泡芙是一定要烤箱才能做的

进烤箱前喷6~7次的水，200度烤10分190度烤15分180烤10分停，闷15分左右再拿出(过程不可开烤箱；避免塌陷)6馅料是芋泥口味，将芋头去皮切片蒸熟后加些许奶油、鲜奶和糖拌匀成稠状即可。(放进塑胶袋方便挤入泡芙内)...

步骤12烤好的泡芙，不能立即打开烤箱，让泡芙在烤箱多呆5分钟再打开烤箱门，然后放晾架晾凉步骤13卡仕达酱的制作：准备好材料步骤14蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化步骤15筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，用蛋抽...

8、或者也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。9、把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。一定...