第一类：粉状调味品。一般香精的粉料比例为：食盐500g、味精100g、鸡粉100g（买不到鸡粉就打成粉）、孜然粉50g、白胡椒15g、黑胡椒10g、十三香30g、熟芝麻粉25g（白芝麻炒成粉）、洋葱粉20G、大蒜粉20G、姜黄粉15g。

1将安己炒粉料--包先倒迸去.2.将南徳粉一-包倒迸3海鲜王粉一包倒迸去4.厨幇鳰粉80G5.珈啀粉40G6.味精50G7.十三香一小条的半包8.盐420G9.美味粉38G10.糖50G.11.壳精10克(云罂奇牌)12.鲜香王...

【秘制粉料】：肉味鲜100克、鸡粉50g、十三香40g、孜然粉50g、花椒粉30g、白胡椒粉40g、黑胡椒粉10g、芝麻粉80g、鸡精20g、洋葱粉30g、大蒜粉30g、姜粉20g。这些粉料一共500克，放在一起搅拌均匀。盐要单独放。【秘制...

盐，鸡粉，孜然粉，味精，白胡椒粉，这些都是需要准备好的，这样才可以制作出更美味的食物。

【秘制炒饭酱油配方】：黄豆酱500克，清水250克，八角4克，桂皮4克，香叶6克，草果5克，花椒6克，丁香2克。白糖50克，耗油30克，香菇酱60克，芹菜切碎100克，香菜100克。高度白酒适量。做法：把所有的调料都下入锅中，...

3、蛋炒饭里面可以放食盐酱油鸡精五香粉等调味料，当然，这些调味料要在炒制的过程中就放上，除了这些调味料，我们还要给蛋炒饭里面加一些辅料，比如说虾仁火腿丁胡萝卜丁以及豌豆玉米粒等等，这些食材也是要在炒制。4、扬州...

主料：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭。辅料：蒜籽、葱。调料：色拉油、盐、鸡精。炒饭的发明和李鸿章无关。李鸿章是晚清人士，而炒饭历史更加悠久。譬如中国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金...

6、准备好的冷饭里放入一点橄榄油让其散开；锅里加一点油，放入米饭翻炒；7、加入前面做好的材料和蛋皮丁翻炒几下；最后撒上葱花即可出锅了。炒饭的秘制调料其实也就是放入了一种自制粉料，里面含有肉味，鲜鸡粉，十三...

扬州炒饭的用料，米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。扬州炒饭的具体做法如下：1、将火腿切成小于青豆的方丁，然后将鸡蛋打入碗内，放入盐、葱搅打均匀；2、将炒锅上火烧热，放入油...

3.将鸡蛋煎至两面金黄4.把煎好的鸡蛋切碎5.锅内加油烧热，把切好的辅料倒入锅内小炒一下再倒入米饭6.炒至米饭分成一粒粒，最后加点香油。炒饭炒面炒粉炒菜时除了用到我们家庭经常用的油、盐、酱油、醋、白糖、味精...