这时要减少烘烤时间，先低温烘出熟坯子，将馅料加工熟了再用，250度3分钟即可。3、烘焙温度不宜太低，如果是半成品比萨饼底，通常是已经烘焙过再冷冻或冷藏保存的，失水太多，再加热就会很硬，建议先解冻后再加工，用高温...

1.面要醒透。至少醒两次。上烤箱前的那一次放冰箱冷藏一小时左右，等面饼发起来就可以铺材料了。烤的时候，饼架下放一小碗水。2.和面的时候可以加适量的植物油或者奶油，用奶油奶香味较重。怕腻就调和适量的植物油。3...

一定要考虑到火候改变，如果火候比较小的或者有些地方没有火，那么可以将披萨左右两边给转着烧转着烤，这样是最好的也就不会出现边缘上披萨比较硬。二、披萨边缘太厚当然还要注意边缘比较硬有一个原因可能是披萨在手工制作的...

如果你是自己做的披萨面团，下次和的面团稍微软点，不要擀压太频繁，稍微整形就行，如果还是硬，就稍微醒发感觉不那么硬了微发起就放上料烘烤，不要用太低的火，烘烤时间不要太长。如果是买的成品披萨饼，建议完全室温后...

披萨本来就比较干，建议面适当稀点，或者多加点配料。缩短烤的时间

1、如果是半成品比萨饼底，通常是已经烘焙过再冷冻或冷藏保存的，失水太多，再加热就会很硬，建议先解冻后再加工，用高温短时间烘焙，不适合做乳酪太多的披萨。2、烘焙温度过低，导致烘焙时间过长，水分被挥发，所以很干。

1、1首先把蛋糕粉，精盐，芝麻酱放一起2加入酵母和水，用筷子进行搅拌3用手揉成一个光滑的面团4盖上保鲜膜，放旁边静置2小时，进行发醒5时间到后用擀面杖擀成薄饼6薄饼放到披萨盘里7使用准备。2、1面粉中加入白糖盐温水...

黄油或橄榄油太少，不能加水，只能加油和蛋和面。可以加点泡多源，膨松并且防止发硬。

2、将发酵好的面团放在面板，揉好，醒面15—30分钟，擀成薄饼，放入平盘中，我直接用微波炉的玻璃盘。记住盘底抹一层植物油。面饼上面也抹一层油。3、面饼放入微波炉，用烧烤档烧烤12分钟，我的面饼较厚，烧烤时间...

披萨饼皮比较硬可能是披萨本来就比较干，建议面适当稀点，或者多加点配料。缩短烤的时间。披萨饼皮的做法1.准备好所有食材！2.把食材称重，备用！3.把食材按从液体到固体的顺序倒入面包桶！4.启动面包机“和面”...