炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。第5步、下去碗里...

一、牛尾剁成段清洗干净。二、锅中加入清水，放入牛尾骨，加入焯水配料：大葱50克、生姜50克、料酒20克。三、牛尾骨煮到锅中水沸腾后捞出，焯水去腥完成。四、接下来我们进行第二步，将牛尾骨炒香，锅中加入：食用油，...

1、先将牛大骨氽汤后洗干净，预留；红萝卜和萝卜削皮，清洗，切片；葱、姜均清洗，葱切条，生姜切成片预留；2、锅内煮开对外开放入全部原材料及牛大骨，添加A料文火熬煮90分钟，最终添加B料调料就可以；ps：炖牛肉汤为...

炖牛尾骨的制作方法其实很简单：1、食材选择。作为清炖菜肴,牛尾的刀工成形几乎没有什么难度可言,但是它的切块也还是要具有一定规格的,其中最主要的一条就是切块不宜过大。严格起来讲,用于正宗清炖牛尾制作的牛尾在每根中也...

清炖牛尾汤的做法1.萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）2.将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水3.煮开后继续煮两三分钟，...

1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。3、桂圆去皮包出桂圆肉。4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。5、煮一会出...

牛尾汤的家常做法：1、番茄牛尾汤番茄先去皮如果嫌麻烦不想去皮也没关系，反正炖着炖着皮就会脱。洋葱切月牙型不至于炖化，最后还是有一些洋葱放在汤中。最后放入一勺盐和一小勺黑胡椒，如果不喜欢辣味可以少放胡椒。基本...

牛尾汤的做法：1.牛尾砍成5厘米长段；老母鸡宰杀洗净，用半只剁块；葱、姜切大片。2.汤锅加水，放入牛尾和鸡块，水开后除去浮沫；捞出牛尾和鸡肉并用清水洗净，原汤澄清。3.澄清的原汤烧沸后，重新加入牛尾和鸡块，...

做法1、大锅事先加牛大骨熬上高汤，处理好的牛尾牛鞭事先加入其中熬煮，熟制后取出放凉。2、再斩件切片入砂锅，锅内原糖打底，姜片去腥。3、要放上补脾益气、清热解毒的黄豆及有着同样功效的白萝卜。4、加入枸杞、...

牛尾快速炖烂犯法：要小火慢炖，不要大火急炖，慢火让蛋白质更容易分解。下面演示一下炖牛尾的正确方法：主料：牛尾250克调料：枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克1、把牛尾洗净切块。凉水在锅里煮了一会儿，将水...