1、面糊不要太稀，稍微有流动感就行。2、如果有啤酒可以用啤酒搅面糊，炸出来更脆。莲藕怎么炸好吃：炸藕圆材料：藕，胡椒，盐，鸡精，葱末，姜末，油，面粉。做法：1、想吃口感脆的，将藕擦成丝。擦的丝儿不要太...

如题，我想知道:炸藕片怎么做好吃?

1.清洗莲藕，用厨房纸控干后，去皮切片2.碗中放入淀粉，打入一个鸡蛋，适量食用油，一小勺食盐，少许五香粉，搅成面糊，不要加水，如果太干，就再加入鸡蛋3.起锅烧油，油热后，加入藕片裹上面糊，放入油锅开炸，炸...

如题，我想知道:炸藕片怎么做才酥

怎样炸的藕片更酥脆：1、用淀粉和面粉调面糊：想要藕片炸出来酥脆，调制面糊的时候注意不要只用面粉，最好用淀粉和面粉1:2混合，另外再加一些盐，期间慢慢加水搅拌，搅拌至能拉丝的状态就行了，这样的面糊油炸之后比较容易...

炸藕片的做法：1.鲜藕洗净，皮上有瑕疵可以刮掉，放到锅中加水煮熟，水能刚没过藕就行了，煮十到十五分钟左右，关火，捞出晾凉。切成一厘米左右厚度，小葱洗净切碎2.调制面糊，面粉过筛，加盐加生抽适量，这里可以加入一...

1、太厚的藕片中的水分过多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3厘米厚度，炸出来的藕片会更薄，吃起来更酥脆。只炸了一遍：只炸了一遍的藕片会不够脆。第一遍将藕片炸熟之后，再将油烧至7~8成热，大火复炸半...

1、将猪肉绞成肉馅，淀粉加水适量调匀成水淀粉，葱、姜切成末，备用。2、将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状。3、将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的...

1、炸藕片时加啤酒外皮更加酥脆。2、切好的藕片放水里即可以洗去多余的淀粉，又可以让藕变得更脆。脆藕片怎么做好吃窍门2脆炒藕片的做法步骤1将藕去皮洗净步骤2将藕切成薄片步骤3锅内烧开水，将藕片焯水，捞...

烹饪小技巧：1、炸莲藕时，调糊是关键，面粉和淀粉按照1:1的比例，混合的粉和水按照1:1.2的比例，将这个比例掌握好，调成一个如同稠酸奶一般的糊，做好的炸藕片也会更加香酥脆好吃；2、拌好的面糊静置一会，沉淀下，...