1.茄子去蒂洗净,尖椒洗净。2.将尖椒先切成片,再切成粗一些的丝,将茄丝放在大碗内,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,将茄丝腌制出水。3.将尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。4.锅加油烧热,下...
1.清水煮沸,放入面条,煮八成熟捞出。煮好的面条,过冷水,然后放入冷水大盘里。2.茄子、杏鲍菇煮(蒸)熟,过冷水,放凉,再用手撕成条状、放入猪油、生抽、香葱、辣椒、麻油拌均即可。3.把凉拌茄子倒入面条大碗里,放...
2、茄子去皮切块裹上淀粉,葱蒜切好备用3、锅中油热放入茄子煎制金黄色盛出4、锅内留油炒香葱蒜,倒入调好的酱汁,倒人茄子,煮至酱汁浓稠撒上葱花即可地三鲜食材长茄子、土豆、红青椒、蒜末做法步骤1、调酱汁:3勺生抽+1...
烧茄子的家常做法如下:1、茄子切1、2cm左右的厚片,断面划上花刀,不要划断。2、放入锅中炸到两面金黄,捞出控油。3、炒锅留底油,加入葱姜炒香。4、放入茄子,加入花椒粉和酱油翻炒。5、加入小半碗温水,加盐,盖盖...
做法:圆茄子洗净去皮,切块,放上半勺盐拌匀,杀一下水,十多分钟后,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分挤出来一部分,不用挤得太干,不然反倒不好吃了。用这种方法处理的茄子不用油煸炒就已经变软了,这个“软茄子...
三、家常茄子所需食材:茄子、五花肉、大蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、食用盐。做法:1、首先把准备好的茄子去皮切丝,肉洗净切丝、大蒜切末。2、锅中放入适量的食用油烧热,油热后将切好的肉丝放进去炒成白色,然后加入豆瓣酱炒出香味...
茄子好吃的做法如下:主料:茄子、青椒、红椒。辅料:大葱、生姜和油。1、准备一个紫茄子,去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块,放入清水中,加入少许白醋拌匀、浸泡一会,以免茄子氧化变色。2、青椒破开、切成菱形片,红椒也切成...
1.将茄子切成长条,放入油锅中炸软捞出控油。2.锅内放油倒入辣椒、蒜爆香,放入豆瓣酱翻炒,放入肉末炒至变色。3.往锅中加水,水开后放入炸好的茄子,倒入水淀粉收汁,出锅撒上葱花即可。第二种:家常炒茄子1.干锅...
6.番茄烧茄子食材长茄子两根,番茄两颗,尖椒一根做法步骤1、茄子去皮切滚刀块,番茄去皮切块,尖椒切块2、茄子里加两勺淀粉,把茄子翻滚均匀,然后下油锅炸三到四分钟表皮变硬以后捞出,再复炸一分钟3、调料汁:二勺生抽,一...
1、红烧茄子。先把茄子洗干净,切成小块,放入少许盐沙沙水分,用适量的生抽、酱油和白醋调成汁,可以放一点白糖。锅里多放点油,油热后,爆香葱姜后倒入茄子,不停翻炒,让茄子表面有点干那种。等到茄子煸软后先倒入调...