腌制鸭蛋需要用到食用盐、高度酒、八角和花椒。很多人都非常喜欢吃咸鸭蛋，尤其是出油起沙的那种。外面购买的咸鸭蛋总是有各种各样的弊端，比方说太咸，或者是食品卫生无法保障等等，其实自己在家里也能够制作咸鸭蛋，步骤稍...

咸鸭蛋的制作方法简单，需要的调料也不多，需要的调料有八角，桂皮，青花椒，白酒和食用盐。咸鸭蛋的做法：1.清洗鸭蛋。准备适量的鸭蛋，把它们放在盆里，再在盆里放入适量的清水，接着加入半瓶白醋浸泡约10分钟，10分钟之...

如果想吃五香咸蛋可以在精盐中加入少许五香粉也可以用十三香或胡椒粉。轻轻滚上一层五香粉精盐。用餐巾包好五香粉和精盐液的鸭蛋。鸡蛋鸭蛋鹅蛋用保鲜膜包好暴露在阳光下小时放在阴凉处天。有时这取决于鸡蛋的大小或温度。如...

4.2合理地添加调味料可以更好地提升口感，如加入适量的酱油、料酒和香葱等。4.3注意腌制时间，过长会使鸭蛋过咸，过短则口感不足。4.4根据自己的口感进行调整，可根据需要自己添加或减少某些调味料。5.总结腌咸...

好吃有油的盐腌鸭蛋步骤如下：材料/调料：鸭蛋15个、白酒100克、花椒2勺、八角5个、桂皮1小段、香叶4片、白醋半瓶、盐500克。1、将鸭蛋全部冲洗干净，用厨房布把鸭蛋表面的水分擦干，一定要完全擦干净或者晾干。2、将...

一、水腌法1、将100个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。2、再用1.5斤-2斤的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。3、最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油...

调料八角2粒花椒1/2汤匙桂皮2段白酒200毫升茴香1茶匙丁香2粒葡萄糖15克腌制咸鸭蛋的做法1.将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用2....

如题，我想知道:怎么腌咸鸭蛋才好吃,

晾干的过程去调配料汁，准备锅，里面放入和腌制咸鸭蛋容器相同量的水。再把准备好的盐，姜片，香叶，花椒，八角，桂皮全部放入锅中，开中火一边熬一边用勺子不停的搅拌，把盐全部化开。待盐化开以后，继续加热至沸腾，然后...

腌咸鸭蛋的新版改良做法：1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水分。2、一个碗倒入高度白酒，一个碗放盐。3、将鸭蛋在酒碗里泡一下捞出，放入盐碗中滚上一层盐，放入袋中。4、将所有鸭蛋全部做好都放入袋中，然后...