第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。第三步：将把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。第四步：把红辣椒...

1、将茄子清洗干净；2、去掉茄衣，放入蒸锅；3、水开后，蒸8分钟左右，至茄子成熟；4、蒸茄子过程中，将辣椒、香菜、大蒜切碎；5、将蒸熟的茄子，撕成条，放入冰箱冷藏30分钟左右；6、取出后，撒上尖椒；7、撒上蒜碎...

▼：准备工作将茄子清洗干净，放到蒸笼里蒸熟，大蒜拍碎并切末，生姜去皮切姜丝，干辣椒清洗干净，剁碎，小葱清洗干净，切成葱花▼：开始工作准备一个干净的空碗，放入大蒜，干辣椒，加入适量的生抽，辣椒油，盐，醋并搅...

做凉拌茄子这道菜时，茄子可以用蒸的方法把它弄熟，也可以直接用冷水煮熟。但是一定要把它弄熟，这样拌起来才好吃。蒸和煮吃起来的口感是不一样的，煮的话，拌起来水分比较多，并且不太适合拌，适合调好蘸料，直接把茄子...

第二步：蒸茄子茄子隔水，大火蒸20分钟，第三步：勾兑调料倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀。第四步：淋调料淋在茄子上即可。总结：以上就是关于凉拌茄子怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助...

下面就带大家一起学习一下怎样凉拌茄子好吃。凉拌茄子的做法一：1.材料：长茄子2.茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右（茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了）3.蒸好的茄子放凉4.茄子撕成...

凉拌茄子的做法【第1步：加点“这个”能让茄子保持紫色！】茄子洗净之后切成段。干净的盆中放入小半盆清水，加入2大勺白醋，然后把茄子放进去大概浸泡1分钟。白醋是很神奇的，可以帮助茄子保持紫色。【第2步：茄子怎么“蒸...

分享一道美味的凉拌茄子——《手撕茄子》。《手撕茄子》准备食材：两根紫皮的长茄子、两根香菜、大蒜几瓣、两个小辣椒、适量的辣椒油、少许的陈醋、少量的白糖、适量的生抽、一勺花生米、适量的芝麻香油。做法：1、先把茄子...

在做凉拌茄子时，要注意以下几点：1.选择新鲜的紫皮茄子，这种茄子颜色深紫、光滑圆润，口感更好。2.茄子腌制时要放入适量的食盐，这样可以使茄子变得更加脆嫩爽口。3.腌制好的茄子要用清水冲洗干净，挤干水分，以避免茄子...

8.热锅，倒油，把蒜、辣椒、麻油、盐、酱油爆香；请点击输入图片描述凉拌茄子成品图请点击输入图片描述烹饪技巧1.茄子要挑选嫩的；2.茄子用盐水浸泡不仅黑色，还好吃；3.不能吃太辣的可以少放或不放。