1、龙虾尾常温解冻，或者泡水解冻。2、两头蒜切成蒜末，分一小部分出来最后出锅前用，其他蒜末用清水冲洗，冲洗是为了防止炒糊，糊了就会苦。3、油热后倒入葱姜蒜末，豆瓣酱爆香。4、倒入龙虾尾翻炒。5、一勺生抽、...

制作方法：1、虾尾冷水下锅，加姜片料酒煮开后捞出控干水分。2、两头蒜切成蒜末，过一遍水，这样不容易炒糊，就不会有苦味。3、加点油倒入三分之二蒜末炒香，加入虾尾姜片翻炒+两勺生抽+一勺蚝油+适量盐+一勺十三...

1、虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。2、煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡，这是虾壳好剥的关键...

1、准备材料。2、水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。3、锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用，虾壳变脆，肉会变得紧实Q弹。4、锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、...

1、清洗干净的小龙虾尾、蒜蓉、葱花，锅中油热放入虾尾炸至虾壳变红。2、捞岀沥干油，锅中留底油，放入一半的蒜蓉，炒岀香味。3、放入虾尾翻炒几下，放入生抽，一勺蚝油，一勺老抽，放入盐、胡椒粉和白糖调味。4、...

做法1.草虾洗净、剪掉长须后，用刀在虾背由虾头直剖至虾尾处，但腹部不切断且留下虾尾不摘除。2.将作法1的虾子肠泥去除洗净后，排放至盘子上备用。3.调味料B混合成酱汁备用。4.蒜泥与调味料A混合后，淋至虾子上，...

1、准备主料：龙虾尾2斤。辅料：大蒜1头半、生姜一块、大葱一段、蚝油适量、料酒适量、香葱1根、白糖适量、花椒适量。2、首先将买回来的冷冻虾尾放入到盆中，加入清水将其化开，化开之后用清水多冲洗上几遍，清洗的时候...

蒜蓉虾尾的家常做法步骤如下：材料准备：小龙虾2斤，蒜一头，姜3~4片，豆瓣酱1勺，料酒2勺，盐适量，辣椒3~4个，蚝油1勺，啤酒一罐，白胡椒粉少许，白糖1小勺，菜籽油适量。1、小龙虾清洗干净后剪掉虾头，去掉虾线。

蒜蓉炒虾的做法：1、大虾半斤；2、先用剪刀剪去虾头上的尖刀和虾须，再用牙签挑出沙线；3、洗净，滴干水；4、锅热放油，先放入蒜茸和姜末炒香；5、再放入大虾；6、不停翻炒；7、放入酒，糖，盐，生抽，继续翻炒；...

炒香之后放入腌制好的虾尾，翻炒均匀，然后倒入半罐啤酒，炖三分钟左右，然后倒入自制的蒜蓉酱，继续炖两分钟，关火，再放入香葱即可好了，这样一道简单又好吃的蒜蓉虾尾就做好了，自己在家做出来的非常好吃又美味...