1.材料:茄子1kg(干)。2.辅料:大蒜4两,辣椒粉2两,生姜2两,盐3两,味精2两,酱油半斤,大豆油3两。3.将干茄子洗净,用温水浸泡5分钟左右,直到用手摸起来很软。4.将泡好的茄子干放入蒸锅蒸10分钟。5.将大蒜和生...
主料:茄子(干)1斤辅料:大蒜4两、辣椒粉2两、姜2两、盐3两、味精2两、酱油半斤、豆油3两茄子干咸菜的做法:1、将买来的茄子干洗净温水泡5分钟左右,用手掐感觉软软的为止。2、把泡好的茄子干放在蒸锅里,蒸10分...
茄子咸菜腌制做法如下:用料:茄子、青红辣椒、食盐、白糖、花椒、大蒜、生姜、白酒。1、把新鲜茄子洗干净,沥干水分。一定要买最嫩的茄子,不要买老茄子。2、青红辣椒也用清水冲洗干净,沥干水分。如果喜欢吃辣,可以用二...
将此汁液掺个倒进茄子切口中,腌制3小时。将芥末粉撒在容器底部一层,然后一层茄子一层芥末放置上压石块,3天后即成。成品味咸辣甜。速腌茄子原料:鲜茄子4千克、精盐0.4千克、胡萝卜片、生姜丝各少量。制作过程:选用...
然后上锅蒸,可以消毒,避免瓶子里残留各种细菌影响咸菜的保存期限。开锅后蒸十分八分的就可以,然后晾干备用。2.茄子洗净,可以不用去皮。切成大块。大蒜辣椒洗干净,晾干表面水分备用。3.先用盐水腌制10分钟,去掉多余的...
做法一:茄子洗净,上锅蒸熟;香菜切碎,备用;蒜拍末,加盐捣碎成蒜泥;蒸好的茄子用筷子划出口子;把蒜泥抹入茄子里;再放入香菜,然后密封,放入冰箱冷藏;一般腌一周就可以吃了。2、准备用料:茄子、大蒜、盐。做法二...
如题,我想知道:茄子怎样腌制成咸菜???
腌茄子咸菜的做法配方如下:食材茄子1000克、小米辣10个、青红尖椒300克、大蒜1头。1、把茄子清洗干净,去除表面的毛刺,如果是刚刚摘下来的茄子尽量用一块抹布搓洗茄子的表面,这样清除的比较干净,清洗完以后把茄子蒂去掉,...
1.芥末茄子?材料:茄子4斤,芥末0.1斤,酱油0.8斤,醋0.2斤,盐0.32斤,糖1斤。2.选择新鲜茄子,用清水洗净。去年处理过,有蒂。将茄子切好,放入容器中,用盐腌制3小时,然后取出。将酱油、醋和糖混合,煮沸,...
问题一:怎样腌制小茄子咸菜1、材料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺。2、小茄子蒸熟。3、摊平放凉。4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。5、铺一层茄子,抹一层...