棉花糖是用砂糖做成的。将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成。1：常态熬煮法，当原料内的砂糖比例较高，转化糖和淀粉糖浆比例较少时，可采用此法。熬煮温度约105度，待糖液冷却到60度时与明胶混...

【棉花糖】食材：200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，130克白糖详细步骤：1.先准备好食材。200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，120克白糖，10克白糖。2.锅清洗干净，擦干水分，锅里和铲子一定要干...

蛋白40克砂糖（蛋白用）20克吉利丁10克水40克砂糖120克玉米淀粉300克色素0.01克甜味口味其他工艺半小时耗时简单难度自制棉花糖的做法步骤1玉米淀粉小火炒熟2倒在平底烤盘上铺平3用鸡蛋比较圆的...

白砂糖7公斤果葡糖浆1公斤明胶:0.5公斤色素香精适量熬糖温度:104度也可以加部分葡萄糖粉工艺和配方与你的设备有关

不过喷丝工艺的喷丝头是不旋转的，玻璃液是靠加在物料上半部的压力喷出喷丝头的。很有弹性的棉花糖：配料表:糖、糖浆、食用明胶、淀粉、食用香精、食用色素经过工艺作成的，之所以有弹性是因为加了明胶的缘故。

棉花糖的做法首先，将玉米淀粉放到锅里，用小火将其炒熟，然后再将其放到烤箱里面。开火开到一百三十度左右，烤大约半个小时就可以了，需要注意的是在炒淀粉的时候要保证锅和铲子都是干燥的，否则就会出现结块。然后将吉利...

白棉花糖配方〔whizolator发泡设备〕：明胶1.2kg淀粉糖浆20.2kg砂糖22.7kg山梨醇3kg(固型量70%)砂质棉花糖〔whizolator发泡设备〕：明胶0.9kg淀粉糖浆12.7kg砂糖31.8kg山梨醇4.8kg(固型量70%)...

你好！棉花糖在家做很简单，2个蛋清2勺白糖，香甜绵软入口即化。学会了棉花糖的做法，以后想吃了随手就能做，自己做的棉花糖不仅是口感美味，而且还干净卫生。棉花糖制作过程：第一步，首先准备玉米淀粉，将其放入炒锅中，...

棉花糖是一种特色甜食,将白糖(主要成分是蔗糖)倒入棉花糖机中制出糖丝,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,入口即溶,因糖丝跟棉花絮十分相似,故得其名。问题八:棉花糖的配料2杯砂糖1tbsp玉米糖浆1.5杯水(分成两份)4...

配方如下：蛋清30克，细砂糖10克，柠檬汁几滴，麦芽糖30克，细砂糖30克，水20毫升，玉米淀粉100克。棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。将白糖倒入棉花糖机中制...