烧鸡的制作方法如下：【准备食材】鸡，葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、老抽、生抽、甜面酱、黄豆酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蜂蜜。做法：第一步、从市场买回来一整只鸡，让摊主把鸡的内脏处理干净，然后放入盆中，在鸡...

主料：鸡半只、板栗250克。辅料：姜5克、蒜5g、盐5g、糖3g、生抽1小勺、老抽1小勺。做法如下：1、将鸡清洗干净后切成均匀的小块，然后入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫。2、锅中加入食用油，油热后放入姜片、蒜头爆香，...

活鸡…10只，桂皮…10克，白糖…15克，陈皮…10克，八角…10克，辛萋…2克，小茴香…2克，精盐…150克，姜…20克，饴糖…200克，肉蔻…3克，山奈片…3克，砂仁…2克，丁香…3克，白芷…5克，草果…3克，花椒…5...

烧鸡的配方的调料有老汤、生姜、香叶、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉蔻、荜菠、良姜、陈皮、白芷、草果、桂皮、白糖、柏木末、绿茶、食用盐。做法是清水煮沸，撒入适量的精盐，还要将配料投入，再加入适量...

家常烧鸡做法如下：1、冷水下鸡块放料酒绰水，水开捞出鸡块冲洗干净，沥干水分。2、热锅热锅倒入鸡块大火翻炒。3、炒至水分干加入老抽调色。4、放入干红辣椒，加入一瓶啤酒。5、加入老抽调色，盖上盖子大火煮滚转中火煮...

烧鸡公的做法1、准备半只鸡。2、准备素菜。3、把大蒜切丁，香葱切段。4、把胡罗卜切成滚刀块。5、之后把鸡块放入锅中开始爆炒。6、放入辅料调料。7、加入葱花段。8、放入豆瓣酱，翻炒。9、加入配菜（胡萝卜，洋葱）...

烧鸡的做法和调料调料配方：调味品：盐200克，生抽酱油150克，白糖150克，大骨汤适当(能用猪骨头或鸡骨架熬料)。香辛料：白芍9克，砂仁3克，八角茴香9克，茯苓3克，香砂仁2克，红豆蔻9克，丁香花1克，肉豆蔻2克...

烧鸡香料配方：白芷20克，八角20克，白豆蔻20克，三柰17克，荜拨17克，肉蔻15克，良姜15克，小茴香13克，香叶10克，桂皮7克，香茅草7克，草果7克（去籽留皮），丁香5克，甘草5克，栀子5克。以上全部香料倒入盆中，...

2.调料：盐，生抽，糖，姜片，料酒3.高汤：我是选择的鸡汤，鸡汤比较方便一些（一下买两只，一只炖汤，一只烧鸡），也有用猪骨头汤做的三，制作方法1.杀好的活鸡洗干净后放清水里面泡1小时，把鸡血泡出来2.鸡控...

芋头烧鸡原料:鸡半只约500克,芋头500,葱一卷,姜一个,蒜一大个,干辣椒8个,花椒数棵,豆瓣酱50克,酱油适量,八角(少许),山奈(少许),盐,味精,白糖,食用油100克做法:1.鸡和芋头切块,蒜瓣一分为二,...