配料：-鸭肉500克-红萝卜1个-洋葱1个-葱2根-姜1片-八角2个-草果2个-桂皮1片-香叶2片-料酒适量-酱油适量-盐适量做法：1.将鸭肉洗净，切成块...

1.准备材料:莲子、赵石、薏米、蜜枣、冬瓜和鸭子。2.莲子、瓜子、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣外，提前浸泡。3.冬瓜洗净，去瓤，不要去皮。冬瓜皮具有明显的促水作用。水煮冬瓜皮也挺好吃的。将冬瓜切成大块。4.把老鸭的...

1、将鸭买回家后洗干净过一下开水，洗干净后沥干备用。2、将莲子和枸杞放水泡会，灰尘就沉水了。同时，内脏也洗干净放旁边，备用3、蘑菇洗干净切片待用。4、用砂锅最好，将鸭肉放入，水放满，大火烧开，放入生姜和葱...

1、麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。2、烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。3、将鸭肉捞起，洗去血沫。4、酸萝卜切成大块。5、鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。6、放入酸...

步骤：1、鸭肉洗净焯水2、香菇泡发洗净，香菇水留着备用3、生姜红枣适量4、老鸭汤炖料5、热锅放入自家的茶油，放入姜片6、倒入鸭肉煸香7、倒入客家米酒8、加入老鸭汤炖料，红枣9、倒入半锅开水，加入香菇，...

做法：1将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮，一切成两半;葱切段，姜切片。2把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。食法2次，吃肉喝汤，佐餐、单食均可。功效，清热...

做法1、整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。2、火腿切成薄片（要逆着肉纹切，才不会散）。笋干事先用清水浸泡10小时以上，待...

清补凉煲鸭的做法药材洗净浸泡至松软。杞子可能会有掉色，需要多洗几次。茯神由于是茎块，所以会有沙，最好是冲冲水。姜切片，洗干净，备用。鸭块，由于临时备料，所以家里只有冷藏的鸭块，也可以用新鲜鸭，不过建议不...

1、将鸭子切块后放入清水中，加少许醋浸泡2个小时；2、鸭肉温水下锅焯烫，开锅后将肉取出放入沙锅中，再依次加入火腿、干贝、葱、姜、莲子、枸杞，调入少许盐，煲一小时后，加入带皮冬瓜块再煲30分钟，出锅前调入料酒即可...

制作方法：1.鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水；2.胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合。3.起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；4.猪肘洗净；5.全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟；6.加盐调味...