从一头卷起 步骤11 卷成长条状 步骤12 用刀切成小段 步骤13 锅中坐水，间隔的摆入菜卷子 步骤14 盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可

菜 卷 做 法 材料 土豆1个，海带，豆芽，朝天椒，青辣椒，面粉，鸡蛋4个，蒜，黑芝麻，十三香，食盐，芝麻香油 做法 （1）将土豆切丝，用凉水冲3次。（2）辣椒切丝、蒜拍烂。（3）煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。再分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。（4）放上蒜，撒上食盐...

1、面粉里加少许食盐拌匀以增加面团的筋性，然后分次少量地倒入清水，搅拌成面絮后下手揉成面团。先盖住松弛15分钟左右，然后再将面团揉一两分钟，揉到光滑，盖住饧30分钟以上。2、鸡蛋打散，热锅温油入锅，用筷子快速划散，炒成细碎的鸡蛋碎，放凉备用。3、韭菜洗净后控干水分，顶刀切碎，然后倒入...

白菜卷的做法步骤 请点击输入图片描述 1 白菜数叶、猪肉用料理机搅碎加盐和鸡粉拌匀。、韭菜少许。请点击输入图片描述 2 白菜冼净切掉茎。请点击输入图片描述 3 锅中水烧开， 将白菜、韭菜焯水。请点击输入图片描述 4 捞出。请点击输入图片描述 5 白菜从中间对切。请点击输入图片描述 6 放入肉末。7...

卷起。请点击输入图片描述 依次做好所有的。请点击输入图片描述 平底锅预热刷油。请点击输入图片描述 放入生胚，小火慢煎。请点击输入图片描述 煎至底部上色定型后，翻面。请点击输入图片描述 直到两面金黄即可出锅。请点击输入图片描述 两口一个，停不下来的节奏！外皮酥酥脆脆的，内陷儿鲜香入味。。

取出一小块面团，多揉一会儿让面尽量光滑，用擀面杖将面改成圆形面饼。PS:可以尽量薄些，这样做出来的菜卷更通透 5/7 将调好的菜倒入面饼上，尽量铺满整个面饼，可以多放些菜，这样吃起来更香 6/7 可以直接从一边卷到另一边，不过这样菜卷会稍微粗些，也可以从中间往外卷，就是从面饼中间挖个洞洞...

做法 1.青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。2.将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。3.在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中。4.隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可。这道菜在酒店里称作大...

做法： a. 面粉加水和成面团，醒发后分成小剂子，擀成圆形面皮。 b. 白菜切丝，香菇泡发后切丝，虾仁剁碎。 c. 将白菜丝、香菇丝和虾仁混合，加入盐、酱油、香油调味。 d. 在面皮中间放上适量的馅料，包成半圆形。 e. 平底锅加热，放入少许油，将菜卷子两面煎至金黄即可。炖菜卷子：材料：面粉、...

10.摁扁 11.双手搭在面饼上，从身体这边向对面整体滚动，滚的时候稍加用力，再紧贴案板拉回来，反复数次，面皮就擀好了，越薄越好。将之前拌好的馅料均匀摊在擀薄了的面皮上。尽量抹平，摊均匀，留最外沿2公分不放馅料 12.卷起 13.依次卷好所有的菜卷，上锅蒸没有笼布的，可以直接在篦子上抹些...

蒸菜卷的做法大全如下：做法一：主料：面粉二斤3人份 辅料：葱适量、茄子、辣椒、碱面一小勺、盐、鸡精、五香粉 1、先发面，我是用的酵面发的，没有酵面的可以用酵母粉。2、用温水会发的快些。3、洗好备用蔬菜。4、菜切碎备用。5、面发好了。6、碗里加碱面，用热水化开，慢慢加入发好的面...