嫩豆腐。火锅里可以放的豆腐有很多，有鱼豆腐、水豆腐、干豆腐、嫩豆腐等，其中嫩豆腐是白色的很鲜。火锅(英语：HotPot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食，历史悠久。

水豆腐、日本豆腐都很嫩滑。水豆腐白色，日本豆腐黄色，不知道你吃火锅的时候吃的那种颜色的豆腐

第三种就是千页豆腐，放在辣锅和清汤锅，都不会掩盖住它本身的滑嫩味道，不喜欢吃千页豆腐的人，则是觉得千页豆腐很难入味，这也是事实。第四种就是豆腐皮了！薄薄的很好吃噢！我平时在家自己涮火锅都会买姚记峰峥豆...

千叶豆腐最早的时候是源自于日本的千叶县，因此有了千叶豆腐之称。千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力。千叶豆腐属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺...

寿喜锅用的是北豆腐，又叫老豆腐或者叫卤水豆腐。寿喜锅是白菜豆腐锅。豆腐用老豆腐或者卤水豆腐比较好吃，也比较容易蹲的入味。

火锅里可以加的豆腐种类有很多。常见的有大豆腐、千页豆腐和血豆腐。大豆腐和千页豆腐是白颜色的。而血豆腐是黑红色的。自己可以根据颜色来判断选择。

常用于涮火锅的豆制品主要有北豆腐、冻豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮等，它们的营养价值相似，都含有可与动物蛋白媲美的优质蛋白；豆制品含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，可以调整一顿丰盛的火锅宴后的肠道功能，防止消化不良...

部队火锅里的火锅豆腐都用的是卤水豆腐。火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类...

其实油豆腐大家肯定都见过，甚至也吃过，只不过是可能不叫这个名字所以不知道。油豆腐就是我们吃火锅的时候经常吃的豆腐泡，外表看起来油油的，内里却是豆腐的形状。油豆腐顾名思义就是将豆腐油炸之后制成的一种豆制品，它...

估计是本地的特产了，网络上没有出售的