海参泡发出现掉皮，筋软、碎的原因如下：1、浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。2、泡时海参有硬芯，没泡透。3、海参操作没有完全避油。4、泡发时没用纯净水。5、泡发时换水不勤。海参发泡步骤...

一、海参泡发出现掉皮，筋软、碎的原因1，浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。2，泡时海参有硬芯，没泡透。3，海参操作没有完全避油。4，泡发时没用纯净水。5，泡发时换水不勤。其实通过海参...

1，即食海参掉皮：一般情况是因为无良商家使用药物泡发，过度追求涨发率引起的海参肉质酥软导致其体表开始融化。2，干海参掉皮：干海参在清洗的时候掉皮的话，一般是由于海参惨杂使假，或加盐或加糖增重导致的海参品质受损...

干海参水发后掉皮可能是以下原因：1.浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。2.泡时海参有硬芯，没泡透。3.海参操作没有完全避油。4.泡发时没用纯净水。5.泡发时换水不勤。以上就是干海参...

我是青岛厚生堂海参店的工作人员。你说的这种情况，那是海参身上的粘液，是海参自己长的。不是脏东西。你洗的时候最好别用手搓它身上的那些粘液。粘液能吃，有营养价值的。你放心吃行了。要是使劲搓掉了，会影响口感。带...

泡发不好的全部原因水温不够冷泡海参的水不够冷，会导致海参蜕皮掉渣，这是自融的开始。建议水温在0-5℃，保持这个温度，只要放入冰箱保温层并加冰即可。即使在冬天也要控制泡发温度，一定要放到冰箱里。没泡透，有硬心...

海参掉皮掉渣能吃，一般海参质量一般或者是泡的时间太久了就会出现掉皮掉渣的情况，属于正常情况。这时候的海参还是可以吃的，只是口感略差了，只要没有出现发霉变质等情况是可以放心食用的。

这往往是海参在初加工时，品质或工艺有问题。也就是发泡前的干海参就有品质问题，不是你发泡导致的。

泡发过程中脱皮属于正常现象，最爱雨潇凌说的不错，泡发时，有些东西也会自然脱落下来，换清清水，记住最好是矿泉水吆，换清水继续泡2天，脱落不下来的使用也无碍。

那是海参身上的粘液。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够...