1、做年糕，面和红枣的比例为3：2，但是不必拘泥于这个比例，不爱吃枣儿的就少放一点儿。红枣儿别选太大的，肉厚又甜的小枣儿最合适，而且价格也实惠。2、给大家看一下黄米面本尊，看着有些发白，这是正常现象，一蒸出...

蒸年糕的家常做法如下1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。2.用水冲洗掉表面的泥沙。3.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。5.慢慢添加温水，采用上面...

做老式蒸年糕的步骤如下：1、直接将红枣洗净去核处理。2、下一步需要把糯米粉用水揉松软。3、如果没问题就‍在锅篦放上油纸。4、继续均匀铺好材料并蒸40分钟。5、这样一来会按照图示新鲜出炉即可实现要求了。

蒸年糕的做法如下：1、取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。2、取蒸锅加入尽量多的水，蒸帘铺上...

做法：1、糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌。2、然后把玉米面加进去，接着加水搅拌。3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止。4、凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团。揉成面团后，把面团用手压扁。...

蒸年糕的做法如下：主料：糯米面500克、玉米面150克、红枣300克、温水适量。1、糯米面和玉米面倒在一起，搅拌均匀。然后加入温水，要一点点加。一边加水，一边用手或筷子搅拌，加到面粉潮湿就停止。2、加一部分水，就双手...

蒸年糕的做法1.取大盆装入黄米面2.黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团3.取蒸锅加入尽量多的水，蒸帘铺上帘布，...

步骤：1、备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）。2、把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开。3、蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟。4、蒸熟后...

蒸年糕的做法有哪些：糯米淘洗干净，用冷水泡12小时左右，捞出沥干水份，约3小时后，粉成面粉备用，芸豆淘洗干净，用冷水泡3小时左右，下锅煮熟捞出待用，蜜枣清洗干净，切成小粒，紫薯去皮切成小粒，葡萄干洗净待用，糯米...

年糕是一种传统的中国年节食品，也是一种非常受欢迎的美食。下面介绍一下家常做法，以及如何蒸年糕才好吃。材料：-糯米粉：500克-糖：200克-水：500毫升-芝麻：适量-红枣：适量步骤：1.准备一个大碗，将...