炖茄子的家常做法：1．首先将去皮的茄子切成薄片备用。2．起锅倒入适量的油，油热后将茄子倒入锅中翻炒。3．在碗里放入适量的蒜、盐、白糖、醋，再加入适量的清水，调好调料汁备用。将调料汁倒入锅中，盖上盖子。大火收...

料汁一定要提前调好，在烹饪炖茄子的时候调料汁是来不及的，因为到时候茄子煮的时间长就会变得特别软了。在锅中加入适量的食用油，油热之后放入茄子，用中火去煎炸，一直要煎至两面金黄，然后捞出来控油。锅中流入适量的底...

1、茄子掰成块，肉切片。2、锅内放少许油，葱八角炝锅，肉炒一下，倒入茄子，盐翻炒。3、茄子炒到变色，焉了以后加老抽，再炒一下，倒入少许少，开炖。4、喜欢吃烂点的，可以再加点水直到炖到你喜欢的程度为止。5、...

2、茄子块尽量不要切得太大，如果太大，烹饪的时间将会变长，而且口感也不好。好啦，一到软烂入味，酱香浓郁，家常味十足的，炖茄子就做好啦，下次炖茄子，不要把茄子直接放锅里炒啦，按照上面的步骤做，你也能做的...

炖茄子的家常做法：主料：茄子1个；猪肉适量。辅料：油适量；盐适量；酱油适量；蒜3粒。1.茄子洗净。2.掰成块。3.猪肉切片，蒜切碎。4.锅里油热加入肉片煸炒，加入蒜炒香。5.加入茄子翻炒。加点酱油继续翻炒。

熬茄子的家常做法如下：1、材料：圆茄子1个(约450克)、大料1个、葱花、姜片适量、酱油、盐、大蒜3大瓣、醏适量。2、圆茄子切薄片，加2克盐拌匀，放置20分钟。3、20分钟后，茄子被腌出一些水分，用力把水分挤干！4、...

炖茄子分类美食主要食材茄子制作材料主料：茄子(紫皮，长)400克。辅料：决明子10克。调料：大豆油25克，酱油15克，盐3克，味精1克。制作方法1.将决明子洗净，放入砂锅，加适量清水；2.煎煮约30分钟，去药渣...

【制作方法】一、茄子洗净切2寸左右的段二、鸡肉切细丝三、青椒洗净切丝四、起锅，锅中放油，待油温6成左右，将茄子放入过油，然后倒出沥干油五、另起锅，锅中加入少许油，加入姜末，鸡丝，四川豆瓣辣酱，煸炒，煸...

烹饪步骤1、茄子洗净，切成菱形块放入清水中清洗一遍，捞出加入1勺盐腌制杀出水分。用清水清洗是为了防止茄子氧化变黑，在红烧茄子时好多人会去皮，其实新鲜的茄子无需去皮，紫色茄子皮中含有丰富的维生素P，500g茄子中就含有...

你可以试试。也许会适合你的口味。主料：茄子3个（200克）土豆2个（400克）附料：五花肉100克调料：盐10克味精5克，鸡粉5克，酱油15克，料酒5克，葱姜10克花椒5粒八角1粒鲜汤（煮肉的汤既可）800克。制作...