香卤鹌鹑蛋的做法步骤1准备好所需食材。步骤2鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮至可轻松夹起。步骤3鹌鹑蛋捞出过冷水，倒掉冷水后，用勺子轻拍蛋壳。步骤4锅中放入鹌鹑蛋，加入老抽、生抽、冰糖、花椒、桂皮、香叶、干辣椒。...

1、鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂。2、把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来。3、再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右。

5、撒入盐，开中火卤煮10分钟，熄火，用小勺子敲碎蛋壳，再开小火卤煮10分钟即可;6、把卤好的鹌鹑蛋倒入碗中，浸泡一晚上入味，吃的时候加热一下就好了。听声音2自制卤鹌鹑蛋的做法二材料：生抽、老抽、料酒、香叶...

主料：鹌鹑蛋250g。辅料：盐适量。步骤一、鹌鹑蛋。步骤二、把鹌鹑蛋洗干净。步骤三、放入锅内。步骤四、加入清水(没过鹌鹑蛋就可以)，加入盐。步骤五、盖上盖子开火煮，水沸后煮5分钟即可。步骤六、煮好的鹌鹑蛋。

1、准备食材。2、先用清水浸泡一会儿鹌鹑蛋，再用刷子把表面刷洗一下，倒入清水中煮5分钟左右。3、煮好后用漏勺捞出，放入凉水中过凉。4、剥掉鹌鹑蛋的外壳儿，放入清水中洗掉碎壳。5、锅内换清水，放入几粒冰糖，倒入...

再煮三分钟，关火自然晾凉。请点击输入图片描述把鹌鹑蛋依次轻轻敲碎，浸泡四小时以上。请点击输入图片描述好吃入味的卤鹌鹑蛋，营养又美味。请点击输入图片描述如果不怕麻烦，剥皮后再泡会更加入味。请点击输入图片描述...

1卤水汁，鹌鹑蛋。2先用清水泡洗一下蛋，把表面的脏东西清洗干净。3卤水和清水比例1：4，加几个八角。4把鹌鹑放下去煮开。5煮开后用中火煮3分钟。6小火煮20分钟，把蛋壳敲裂，泡半个小时，这样更入味。

1、卤鹌鹑蛋1、一斤半鹌鹑蛋简单清洗一下，冷水下锅煮熟，去皮后备用。2、准备10克花椒、2颗八角、一片桂皮、5片姜、一小节良姜、5片香叶、5克小茴香，2克白芷，一大块冰糖备用，这个香料可以灵活掌握，没必要完全一样...

卤味鹌鹑蛋的做法用料：鹌鹑蛋适量花椒一小撮香叶2片八角2个生抽1勺老抽1勺盐1勺做法步骤1、鹌鹑蛋放入特百惠炒锅中，加水后煮开后煮十分钟即可；2、捞出鹌鹑蛋稍晾后，慢慢敲碎外壳（出裂痕即可）；3、将...

如题，我想知道:卤味鹌鹑蛋怎么做好吃