用鸡蛋打卤的话，首先要把鸡蛋打到一个牌中，然后越快的进行搅碎，然后锅中下卤油，把鸡蛋倒入到锅中，然后再缴费，加入葱，姜，蒜，盐，鸡精，味精。然后再添入一点点的水。然后再用淀粉勾芡一下，就是鸡蛋类了。

1、材料准备：鸡蛋20个、老卤水半碗、盐5克、白糖20克、八角3个、桂皮两块、干辣椒3个、草果1个、生抽两勺、蚝油两勺、料酒两勺、十三香适量。如下图所示。2、把鸡蛋洗干净，冷水下锅，中火煮15分钟。3、把煮好的...

1、小冷采用的是鸡蛋卤，鸡蛋没有鸭蛋那么腥点，而且也更嫩点，所以选择鸡蛋，先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，然后用刷子把外壳洗干净。煮鸡蛋2、接着在锅里放冷水，注意一定要冷水，用开水鸡蛋会裂掉，所以放冷水，然后放入...

【卤鸡蛋】准备食材:25只土鸡蛋,香料:(茶叶、花椒、香叶、桂皮、大料、陈皮每种各适量然后用布包起来),4块冰糖,适量的酱油、适量的老抽,少许的盐。烹饪做法:是不是很简单呀。先煮熟,然后卤1个小时,很多人都是卤了一个...

1、三个鸡蛋加半勺白胡椒粉最后打散备用。2、锅中加入底油3勺，大火烧热。3、锅中倒入蛋液，迅速划散。4、微微凝固就可以盛出备用。5、青椒和小葱切碎，黄酱加入适量水解开。6、小葱和青椒切好备用。7、锅里加底油3勺...

花椒1把干辣椒(可选)1把啤酒五香卤鸡蛋的做法步骤1食材：鸡蛋，花椒，卤料包，冰糖；步骤2先把鸡蛋蒸或煮熟，剥壳；步骤3放进合适大小的锅里，把配料都放进去；步骤4倒一瓶啤酒，开火煮沸，加盖转小火焖1...

鸡蛋卤子的家常做法：主料：鸡蛋3个。辅料：油适量、尖椒适量、淀粉适量、香其酱适量。1、香其酱倒入碗中。2、加少许淀粉，倒入少许清水调匀。3、尖椒洗净，切丁。4、鸡蛋打入碗中。5、搅散。6、锅内倒油，油热后下...

1、锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。如下图所示：2、待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。如下图所示：3、盛出备用。如下图所示：4、锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。如下图所示：5、翻炒片刻...

准备用料：干黄酱2-3大勺、鸡蛋2-3个、尖椒2个、红椒1/2个-1个（也可以不放）、干红辣椒、葱、姜、白糖1勺1、把干黄酱用温水卸开，调成稀糊状。2、鸡蛋打散。3、切葱姜末，葱可以多点。4、尖椒红椒切末。5、放...

主料：鸡蛋两个，西红柿一个。辅料：盐五克，酱适量，食用油适量，香菜适量。操作步骤：1、将西红柿用净水清洗干净，切成均匀的小块备用。2、把鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀...