菜品：红烧肥肠主料：猪肠250克辅料：白萝卜100克调料：姜5克、蒜5克、八角1个、花椒5克、桂皮1片、干辣椒10克、生抽3克、老抽8克、草果1个、香叶5片、白砂糖5克做法：1、大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水...

做法步骤：第1步、去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大肠异味，然后用清水将大肠清洗干净备用。烧一锅开水，将大肠焯一焯水，然后用清水冲凉后，将大肠切成2-3公分左右的...

如题，我想知道:如何做出好吃的红烧猪大肠?

肥肠好吃做起来有讲究,一起来给雅飞学习川味红烧肥肠的做法;所需主辅料;肥肠600克,四川豆瓣酱100克,95号菜籽油100克,白酒一勺,料酒一勺,冰糖20克,老抽一勺,酱油一勺,八角3个、山奈10克、桂皮一块、香叶2片、干辣椒5个,干花椒20...

超好吃红烧大肠的做法清洗大肠。面粉、盐、香油（炒菜的油）倒入装有大肠的盆中，揉搓大肠表面，清洗后倒掉脏水，重新加入面粉盐香油。此程序需重复4-5次。外面洗好后，将大肠内外反面，剥掉内层肥油，继续用面粉盐香油清洗...

红烧肥肠的做法1、红辣椒洗净，剖开去籽、切片。2、大蒜去皮、洗净。3、炒锅中倒入1大匙油烧热，放入红辣椒、大蒜、甜面酱爆香。4、再加入其他调料、处理好的大肠头大火煮开，改小火煨烧至入味即可盛盘。红烧肥肠的家...

下面分享一下制作红烧肥肠的基本步骤和技巧。新鲜猪大肠1条生姜适量八角适量陈皮适量桂皮适量豆瓣酱适量料酒适量老抽适量白糖适量大肠清洗干净，切成均匀的段。用开水冲洗5分钟，去...

1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。3、勺内放猪清油...

步骤：1、翻开，去油，加面粉白醋揉搓洗净，放入锅里焯水5分钟。2、煮过的肥肠切成段块备用。3、锅里放油，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片爆香，再放入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。4、放入肥肠、蒜瓣炒匀。5、放入适量...

切块之后备用。如果怕豆腐出水太多，也可以先入沸腾的盐水中焯烫一下郫县豆瓣剁碎，在锅里炒出红油，然后加入各种调料，倒入豆腐加入肥肠和水焖煮入味之后，勾芡，撒一层葱花和花椒面就可以出锅了红烧肥肠...