东北茄酱的家常做法如下：将油烧开去掉油惺味。放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。加入大酱炒匀即可。

首先将茄子去皮切成长条加入三勺或者4勺左右的精盐，这一步是为了把茄子里面的水分杀出去杀好以后，把多余的水分尽量给它转干净，然后加入清水再头洗两遍，这样事它就不香了，头好以后把多余的水分继续像视频中这样攥出去...

1、茄子洗净去蒂，切成片。五花肉洗净切丁，葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，干红椒切碎备用。2、豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、糖、香油、味精、大蒜、葱花、盐、辣椒和水搅匀成酱汁备用。3、起锅烧油至3成热，放入茄子小火慢...

1、主料：150g茄子。配料：，适量油，适量酱油，适量花椒粉，适量味精，适量葱，适量蒜，适量香菜，适量东北大酱。2、茄子洗净，用手撕成条（比刀切的更好吃）。3、撒少许盐腌一下（这样处理过的茄子不会吸油哦），挤出...

如题，我想知道:酱茄子怎么做

东北酱茄子的家常做法如下：材料准备：茄子3根姜丝、蒜粒、葱丝、五花肉、青椒、生抽、耗油，少许五香粉等。1、准备茄子，选这种紫色长茄最好。清洗干净。2、准备姜丝、蒜粒。葱丝。少许五花肉。一根青椒，切成青椒圈。3...

如题，我想知道:酱茄子怎么做

制作步骤：第一步：茄子洗干净后去蒂，在茄子两端用刀割破其表皮。葱切成葱花、蒜切成末、姜切成丝、干红椒切碎、五花肉切成丁。第二步：准备一个碗，往碗里加入一勺豆瓣酱、一汤匙酱油、一茶匙料酒、一茶匙蚝油、一茶匙...

原料：苦瓜、长茄子、黄豆酱东北酱茄子的做法1、茄子垂直横切成圆片，厚度约2厘米，裹上少许干生粉，入油锅中炸至横截面变微黄，捞出，控干油。2、苦瓜去籽，切成半圆片备用。3、另起锅热油，爆香姜末、黄豆酱，...

辣椒酱茄子做法一，材料甜辣酱,茄子,盐,糖,蒜,青红椒.做法1.茄子切成你想要的形状.2.锅中倒油,下入茄子翻炒.3.当茄子把油份吸收后,加适量的水.4.翻炒均匀后,待水梢干后再加入些水.5.之后水干后就保持中大火...