撕一块保鲜膜(保鲜袋、干净透明的塑料袋都可以),在保鲜膜上喷点水(也要很少一点,滴几滴抹匀就行,这是为了防止米饭粘在保鲜膜上不下来),然后舀一勺刚刚混合好食材的米饭在保鲜膜上,然后隔着保鲜膜用手将米饭握起,慢慢握成圆形(别...

做法：1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料3、注意不能太大力，否则蛋会破不爱吃海苔的，可以用蛋皮代替，里面的馅料可以随意搭配，举一反三哦...

里卷卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，同常有数种配料。细卷（hoso-maki），顾名思...

在寿司店也吃过三文鱼寿司，直接用三文鱼铺在饭团上，同样也没有海苔。寿司饭的煮法决定了寿司会不会散，最好是食用米＋糯米以10：1比例混合，即可煮出又软又粘的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则...

用鸡蛋摊成薄饼，代替海苔，味道也不错。

1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1...

手握寿司的话要有技术的，标准的饭团一个25g—30g，并且不可太用力捏的太紧，又不可捏的太松，筷子夹了会散！标准的是筷子正常夹的话，可以夹起来，放在嘴里一咬就散，并且和做寿司饭，放寿司醋都是紧密相连的，由前面...

握寿司是直接用手把米饭握成团，然后在表面放上所需的材料。下面图上的就是握寿司，虽然有些需要用海苔来围边或者帮助原料固定，但是很多还是可以不用的，直接把肉类或者其他材料盖在饭团上压一下就行了。

可以用鸡蛋做一张鸡蛋饼，切成海苔形状代替海苔。亲测还可以

寿司的做法步骤2制作寿司卷。紫菜铺在寿司帘上。关于紫菜卷，各大超市都有专门制作寿司卷的紫菜（也称海苔），如果实在买不到，某宝也有。千万不要用其它紫菜或海苔代替哦寿司的做法步骤3米饭均匀铺在寿司内，留出上下一...