怎样泡发莲子?浸泡干莲子时需要用到热碱水，食用碱与热水的比例为1：10，搅拌至碱完全溶解于水后，将莲子放入其中，浸泡一小时左右，将莲子捞出，剥去表皮、剔除莲芯，然后再放入热水中浸泡至莲子肉膨胀即可。莲芯虽然败火...

1、莲子可用冷水泡发，也可用温水泡发，不宜用开水长时间浸泡。另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。2、新鲜莲子不用泡，果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮。如果是干莲...

干莲子泡水正确做法：可以将干莲子清洗干净，并加入适量的水浸泡两小时，使莲子吸收水分，充分膨胀。再将莲子下锅并用大火煮开，小火慢炖30分钟。可将干莲子茶倒入杯中，添加适量冰糖搅拌均匀，或者可以添加适量蜂蜜一起饮用...

1、提前一天浸泡干百合和红豆。中间换几次水。2、第二天要煮时，再来清洗莲子。3、将浸泡好洗好的百合和红豆放进电饭煲内胆，莲子和冰糖一块加入。4、加入适量水，根据人数决定，三个人，4碗半到五碗水的样子。电饭煲煮...

1、用温水浸泡一两个小时即可，如果作为保健药食，可以不去掉莲芯。泡好的莲子很快就能煮烂，可以直接与米同煮。2、蜜汁红莲是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成...

1、红枣洗干净用冷水浸泡2小时。2、备好燕麦、莲子。3、燕麦、莲子洗干净用冷水浸泡1小时。4、煮锅加水，红枣入锅同煮。5、10分钟后，莲子入锅同煮。6、10分钟后，燕麦入锅同煮。7、30分钟后，加冰糖煮。8、取适量...

看情况，如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。当然，如果是干莲子，莲子质地较硬，可用清水提前浸泡。用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，可用冷水泡发，也可用温水泡发，不宜用开水长时间浸泡。大...

干莲子由于水分已经被蒸发，比较坚硬，直接煮是很难将其煮烂的，要想将干莲子快速的煮烂，那么最好的方法就是将干莲子提前用水侵泡，因为侵泡过的干莲子表面会被泡发变软，从而会使更快的被煮烂煮熟。干莲子泡发时间...

干莲子要用冷水泡两个小时。干莲子的皮及莲心不易清除。可在锅内加水1000毫升煮沸，加食碱25克搅匀，再放入干莲子250克，盖上锅盖略焐一下。然后用炊帚之类的东西，对锅中的莲子反复推擦几次，直至莲子皮剥干净...

泡发干莲子时，应先用冷水浸泡一会儿，然后去掉莲子中的芯，因为莲子芯涩苦，很多人不喜欢，如果能接受莲子芯的苦味，一起吃当然更好，莲子芯清热去燥，是缓解秋燥的好食物。另外在处理干莲子时，还需剥去莲子表面的薄膜，...