水烧开后,将切片的鸡胸肉(此处也可以用猪瘦肉/排骨/鸡),焯水(飞水)待用。焯好后的鸡肉片要用清水再次冲洗干净,主要是去除材料的腥味和血水。将焯好的鸡胸肉、泡发好的姬松茸、海鱼骨(此图忘加进去了)、海底椰、洗干净的干贝一起入锅(砂锅、煲汤功能电饭锅),放入两片姜片,加水,大火烧...
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1.鲈鱼洗净,沿鱼骨对半切开,用刀呈45度片取鱼片,鱼片一厘米厚,鱼骨切成小段,鱼骨、鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个顺时针拌匀后放入淀粉1勺继续顺时针搅拌均匀,腌制20分钟。2.番茄去皮切丁。姜切片,泡椒切碎,小米椒切圈,蒜切片,大葱切段,小葱切葱花。3.锅中放入适量油...
1、用料:鱼头1个、鱼骨1副、菜籽油适量、葱姜适量、料酒适量、鸡精少许、食盐3勺、香1小勺。2、准备好食材,鱼头鱼骨洗净沥干水分。3、锅热倒入菜籽油,煸香葱姜后盛起。4、放入鱼头鱼骨,煎制两面焦黄。5、全部煎好后,放入葱姜和适量温水,加盖大火。6、煮开后滴入适量料酒,再撇去浮沫,转小...
1、材料:鱼头、鱼尾巴、鱼骨头、胡萝卜、油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜。2、把鱼去肉切块,鱼骨切块,鱼汤、鱼尾分别洗净、切好,加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。3、胡萝卜洗净,去皮、切片,胡萝卜是孩子们喜欢吃的,加点胡萝卜甜会很清甜,荤素搭配营养均衡。4、热锅,倒油,把鱼头、鱼...
剩下的鱼骨头做汤1 把豆腐切成厚片,不要太薄,免得炖烂,剩下的鱼头鱼骨不能浪费,剁掉鱼尾鱼鳍,然后把鱼脊骨剁成块,把鱼头也剁成块。大葱一根切成段生姜切成片,葱姜主要用来去腥,再次的把鱼骨清洗干净,然后控开水分。把锅烧热,倒入植物油滑锅油热以后倒出,然后撒入食盐,下入豆腐。热...
鱼骨煲汤的制作方法:材料:鱼骨,洋葱,红萝卜,西芹,百里香,迷迭香,大葱,冻豆腐,做法:1、将鱼骨洗净,洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切块;西芹洗净后切段;2、将洋葱,红萝卜,西芹和百里香、迷迭香均放入大锅中,加入水以大火煮开,改小火再熬煮约2小时,最后滤出汤汁即可;3、将鱼骨切成适当大小...
1、冬瓜鲩鱼汤:原料:冬瓜、鲩鱼、植物油、盐;做法:鲩鱼去鳞洗净,用植物油煎至黄色;加开水适量,放入冬瓜,煮30分钟。调味食用;功效:泄热平肝,利水消痰。2、浓汤鲩鱼骨:原料:酸菜、鲩鱼骨、盐、葱、椒辣粉、酱油;做法:将鱼骨洗净切块,倒入油、胡椒粉、少许酱油、生粉,搅拌后将鱼头煎至...
鱼骨汤的做法如下:主料:鲅鱼460g。辅料:食盐适量、姜适量、八角适量、料酒适量、调和油适量、韭菜适量、芝麻油适量。步骤:1、鲅鱼去内脏,洗净。2、去肉(做水饺),留骨头备用。3、热锅凉油,油热时放八角和姜片煸炒,放鱼骨煸炒。4、倒入开水。5、撇去浮沫,倒入料酒,中火20分钟。6、出锅...
水煮去腥:将处理好的鱼骨放入沸水中焯水,可以去除血沫和杂质,同时加入一些料酒、姜片或者葱段,帮助去腥增香。准备配料:为了增加汤的风味,可以准备一些配料,如蘑菇、豆腐、西红柿、白菜等,根据个人喜好选择。煮汤:将焯水后的鱼骨放入锅中,加入足够的清水,大火烧开后转小火慢炖。在煮汤的过程中...
鱼骨汤的做法步骤 1.白萝卜直径10厘米,高10厘米的,用半个 2.白鲢三到四斤左右重的,取鱼头,鱼脊骨,几乎剁四五厘米左右长。鱼头先对半分,再上下颚分开,成四块,加入料酒,酱油各50毫升左右揉匀去腥腌制10分钟左右。(鱼肉我用来做水煮鱼了)3.萝卜切8到10厘米左右长,两毫米左右粗细的丝,姜...