首先青茄子去蒂，切成四块，上锅蒸熟。将大蒜剁碎，取出蒸好的茄子。放入大蒜、黄豆酱2勺、盐适量、猪油1大勺，拌匀。最后再放入蒸锅蒸一会，取出即可食用。红烧青茄子：准备青茄子2个、大蒜2瓣、大葱1段、郫县豆瓣酱1大...

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花...

1、准备两个大小适中的绿茄子和几根青辣椒。2、先将茄子皮去掉，然后切成粗条，最后撒上一些食盐，腌制15分钟左右，直到有汁水出来为止。3、腌制好的茄子用力挤干多余的水分，然后将青椒切成细丝。生姜，大葱，大蒜全部剁成...

绿皮茄子的家常做法：1、红烧茄子用料:葱、姜、蒜、茄子、青椒、淀粉、料酒、醋、酱油、油、番茄酱、香油、盐、白糖。制作步骤：把茄子倒入淡盐水中泡15分钟，然后把茄子从淡盐水捞出挤出茄子水分，...

清炒茄子的家常做法如下：工具/材料：青茄子、青椒、蒜、姜、花椒、红干椒、食用油、蚝油、食盐、鸡粉、白糖、水淀粉、炒锅、砧板、菜刀。1、准备青茄子一个，如果没有青茄子，用紫茄子也是可以的，先切成厚片，再切成...

如题，我想知道:青茄子怎么做好吃

(3)勺内加点油，烧六七成热，把茄条逐一下勺里，炸呈橙黄色，倒入沥油。(4)勺内放底油，烧开后放葱、姜、蒜、青椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香莱，速倒进对好的汁，颠翻两下，摆盘即好。-重要：茄条...

1、先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。2、烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考哈！3、烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽...

2、锅中放比平时多一倍的油,下入茄子煎至金黄色,捞出控油3、锅中留底油下入蒜末爆香,倒入茄子,倒入碗汁翻炒均匀4、大火收至汤汁浓稠,最后倒入青椒丝翻炒均匀即可抢首赞评论分享举报...

如题，我想知道:青茄子怎么做好吃家常