2.用刀在茄子的中间竖划一道口子。3.然后掰开。4.掰成小块备用。5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。6.锅坐火上,放入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。7.然后倒入茄子炒,再加盐炒。8.炒到茄子稍流汗时,倒入半碗开水盖上...
1、将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中。2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入...
1、茄子切滚刀块,清水浸泡十分钟后捞起。2、准备好葱、蒜、干辣椒。3、油锅烧热,放入茄子。4、炒茄子时,加点盐,锅四周撒点水让茄子焖软。5、茄子焖软后放入蒜和干辣椒,再加一匙沙茶酱炒香。6、再放入酱油调色和...
1、电饭锅中把米泡一下,然后蒸上。2、选细长的长条茄子,洗净,切成块。3、肉丁备好,加料酒、盐、鸡精腌一会儿。4、锅中放油,烧热后放入肉丁翻炒,再加入茄块,过一下油,稍稍变软即可关火。5、米饭蒸到二十分钟...
食材准备:茄子2根豆腐1块肉末(适量)葱1段(切碎)蒜4瓣(剁泥)姜1小块(剁泥)豆瓣酱2勺生抽2勺耗油1勺具作步骤如下:1:茄子洗净,切条放入碗中,加入1勺盐腌制出水分挤出水分放入碗中备用2:豆腐切片,放入...
1、锅里添油烧热。2、茄子洗净,擦干水分,掰开入锅里,盖上锅盖焖制5分钟左右,至茄子软蔫。(期间适时翻动几下,避免受热不均易黑糊)。3、待茄子接近8成熟,入盐,花椒面,酱油,蒜瓣丝。4、翻炒均匀即可出锅。5...
茄子怎么焖好吃食材:扇骨500克、茄子500克、二荆条2个、青椒2个、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、小葱3根、食用油10克、盐2克、生抽4克、泡椒10克、料酒2克。风味茄子的做法:1、茄子洗净切条,二荆条切条,青椒去蒂去籽...
焖茄子是一款家常菜品,制作原料:茄子500克,青椒250克,番茄120克,洋葱50克,蒜瓣25克调味料橄榄油70克,盐少许1、将洋葱切丝;茄子、番茄、青椒都切丁。2、锅内放橄榄油烧热,放蒜瓣炒黄后捞出。3、再放上切好的...
茄子好吃做法如下:1、首先把茄子头部切掉后对半切开,然后再对半切开,全部切好后放入装有清水的盆中,再加1勺白醋泡2分钟,泡好后直接放入蒸笼中,大火蒸10分钟就可以熟了。2、现在我们来切点葱花,切好后装入碗中备用,...
火不要太大中火就可以了,锅里面的水差不多被收干,就可以打开锅盖,撒上一些鸡精,葱花,这样好吃的油焖茄子就出锅了。红烧茄子,需要准备一些茄子,清水,生姜末,葱花,味精,盐,白糖,料酒,酱油,植物油以及茄子,...