取一个砂锅加入麻辣或者三鲜的底料，然后加入盐，鸡精，味精，胡椒粉，之后加入客人所需要的菜品，再浇上高汤放入砂锅灶具上煮制成熟。上桌前撒上香菜、火腿片、油炸花生米、酸菜等。

1、香料配方（比例）：香叶1，桂皮1，八角1，小茴香1，白扣0.5，甘草0.3，草果0.3。（注意：小茴香可以不用粉碎；其余的香料粉碎成黄豆大小）2、配料：辣椒3斤，精制牛油7斤，色拉油3斤，郫县豆瓣4两，白酒3两，老...

一、秘制麻辣料：1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。2、然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千...

制作方法：（1）火腿切薄片；油菜洗净，取大叶；豆腐切片；海带切菱形块；鲜蘑撕成条。（2）鲜面条煮熟后放入温水中备用。（3）以上原料放在沙锅内，加入猪骨汤和A料一起烧开，去浮沫，放入葱花、香菜，淋葱油即可。

砂锅的香料底料配方：一、香料配方(比例)香叶1桂皮1八角1小茴香1白扣0.5甘草0.3草果0.3（注意：小茴香可以不用粉碎；其余的香料粉碎成黄豆大小）二、配料辣椒3斤（河北新一代辣椒）精制牛油7斤...

花生油50克，香油30克，盐3克，酱油5克，味精2克，料酒5克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克制作方法：1.把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。2.把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。3、把湿面条准备好，葱...

砂锅底料的配方和做法如下：准备材料：糍粑海椒250g、菜籽油250mL、牛油500g、干辣椒20根、姜10g、豆瓣酱20g、猪油30mL、豆豉20g、蒜4瓣、香料30g、醪糟40mL、冰糖15g、花椒5g、鸡精20g、高汤150mL、白酒15mL、葱30g、...

1)先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用；2)往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅；3)待肉丸等大致煮熟...

砂锅面做法一，材料170克鸡蛋面，900克牛肉，2罐装浓缩番茄汤，约56克，2汤匙伍斯特郡酱，2瓣大蒜，450克切达干酪，1/4杯干雪利酒，1/4杯帕玛森芝士做法1.将大蒜清洗干净，去皮，取两瓣，切碎，备用2.将帕玛森...

一品海鲜沙锅特点：原料荤素搭配，汤菜交融味鲜，营养非常丰富，简单调味即可快速上桌。可以加入秘制麻辣料调成麻辣味型，也可加入党参、天麻、乌鸡、甲鱼等，制成一品滋补砂锅。二、原料：青虾1只，鱿鱼爪10克，蟹足棒1个，...