放入鸡精翻炒均匀，关火。

1.将青红椒，清洗干净切片，蒜切片备用。2.将干辣椒切段，花椒备用。3.将长茄子清洗干净切成块。4.将切好的茄子块放入盆中，加入适量清水和玉米淀粉，搅拌均匀。5.凉锅凉油，油温五成热，下入茄子块进行煎炸，茄子表面...

做法：1、茄子洗净水开后蒸熟（10分钟左右），放凉后撕成条状。2、辣椒用刀背拍扁，可以去除辣椒籽（减低辣度）。3、热油爆香蒜片，中火煸炒辣椒2面成虎皮状。4、倒入撕好的茄子，加1勺生抽，1勺盐和1勺鸡精翻炒...

做法如下：1、新鲜的嫩茄子清洗干净，去蒂切成薄片，放入清水中浸泡，清水中加一勺盐搅拌一下，可防止茄子变色。2、青辣椒斜切成丝，大蒜拍碎。3、锅烧热，放入挤干水的茄子，炒干水气，加入两勺猪油，炒至茄子变软，扒...

做法二用料折叠茄子2个柿子椒4个辅料折叠植物油2汤匙干辣椒2个花椒10粒生抽1/2汤匙食盐1/2茶匙鸡精少许朝天椒1个青椒茄子的做法折叠青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状，某人直接把它掰成了块状茄子洗净...

1、将茄子洗净,去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。2、炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油。3、拌匀的渍汁内打入鸡蛋...

推荐一道茄子配辣椒的家常菜:青椒炒茄子。一、所需食材:茄子2个,青椒1个,盐10毫升,盐1勺,大蒜3瓣,生抽1勺,蚝油1勺,醋1勺,清水3勺。二、烹饪步骤。1.茄子清洗干净。2.切块,放盐拌匀,腌制15分钟。3.攥去茄子中的...

需要准备糖，食盐，花生油，辣椒，茄子，先把辣椒切成片状，茄子切片，锅中加入适量的油烧热，辣椒放进去翻炒一下，炒到七成熟，另外准备一个锅，里面添加适量的油，茄子放进去翻炒一下，炒五成熟的时候加入清水烧三分钟，...

1、把茄子切成滚刀块，大小适中的样子就可以。辣椒也如此切好。2、把切好的茄子快块用一小勺拌匀，上下多翻拌几次，轻轻按压，腌渍5分钟。腌渍好后就可以攥出去茄子块里面的水分。这样炒茄子的时候就不会吸油了哦。3、...

茄子炒辣椒的家常做法，茄子口感细腻柔滑，富含多种维生素，多吃茄子有益身体健康，茄子炒辣椒软糯入味，味道比肉香。下面教大家茄子炒辣椒的家常做法，一起来学一学吧。茄子炒辣椒的家常做法11、青椒去籽洗净。2、青椒...