选购大小均匀的豆腐泡，用开水烫一下，挤出水份备用。2猪肉剁成肉碎，拿大碗装好备用，3把姜末、生抽、蚝油、食用油，生粉、十三香加入肉碎搅拌均匀。还有盐，（盐少量因为煮的时候还要加生抽、蚝油）4调料拌匀后，加...

豆腐泡100克、冬瓜200克、小葱1根、食用油20克、料酒2克、淀粉2克、生抽4克、白胡椒2克、盐2克、水淀粉4克、豆瓣酱3克、蒜2瓣酿油豆腐的做法：1、猪肉末加料酒、淀粉、生抽、白胡椒拌匀、腌制10分钟左右；...

1.我们在制作这道菜之前，首先要把需要的原材料准备齐全，我们准备的原材料并不多，只需要准备一定量的猪肉，大葱，油豆腐香菇，还需要一些辅料，这些辅料分别包括蚝油食盐，淀粉，生抽，小米辣，姜，原材料全部准备就绪之后，...

酿豆腐的做法工艺蒸口味家常味时间10分钟难度初级入门主料main豆腐250克肉末50克3人份辅料others香菇4朵姜一小块一小块生粉5克盐3克鸡精3克生抽4克香葱2根步骤step11.准备好食材。步骤step2...

酿油豆腐的做法步骤99.加半碗水.酿油豆腐的做法步骤1010.加1勺盐.酿油豆腐的做法步骤1111.少许的酱油.酿油豆腐的做法步骤1212.最后再加点胡椒粉下去搅拌均匀.酿油豆腐的做法步骤1313.水收的差不多再调点生粉下去拌均匀...

做法：编辑1、糯米淘洗2遍，用温水泡2小时。青蒜切成细末。2、用料理机把泡好的糯米打成有颗粒的糯米泥。不用打太碎，有颗粒的才好。如果没有料理机，就用刀剁碎也可以。酿油豆腐(20张)3、把糯米泥、青蒜末、猪...

做法1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要...

口味：家常味时间：<30分钟配料：烹饪步骤：1.猪肉绞碎，加入切成末的葱花，香菇，姜，少量盐，搅拌均匀2.油豆腐撕去一面，酿入馅，填满3.将酿好的油豆腐摆盘，用个大盘子摆一层，易熟，水开后大火蒸十五分钟...

1.洗干净油炸锅，不可带有水珠那会造成迸溅2.放上大约1升花生油，到标尺的下线3.不锈钢炸篮儿先入油中浸一下，再放入切好的豆腐块儿，这样就不沾4.将放好豆腐块的炸篮儿放入锅内，油量差不多在被炸物...

2、油豆腐在购买时，尽量选大一些的，南北油豆腐大小不一样，北方偏小，可用手按住两侧，看中间的空余是否能立即填充，如果立即回弹说明里面的空间比较大，比较合适做油豆腐酿，如果不然就只能用来炒菜或者火锅了。3、在...