5.长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。步骤六6.然后切后加间夹肉步骤七7.锅里倒半锅油烧热步骤八8.一碗面粉加五香粉加鸡蛋加盐加水步骤九9.搅成糊然后把做...

做法1.茄子削皮去蒂，切成1厘米厚的大片；2.猪肉洗净剁成肉末；3.猪肉末加酱油、精盐、葱姜末、味精拌成馅；4.淀粉加水适量调匀成水淀粉；5.一半水淀粉加鸡蛋、面粉调成糊；6.将茄片平放在案上，抹一层水淀粉后再...

取净锅放油烧热,取茄夹逐个夹入肉馅,再粘裹上一层全蛋糊,待下入油锅炸至外皮酥脆时,倒出来沥油。锅里留底油,先下盐菜末、猪肉末、榨菜末、郫县豆瓣、青红小尖椒粒、蒜粒和姜粒,炒香才放入炸好的茄夹,等到陆续加放生抽、白糖...

在一片茄子上放上馅料，用手按紧，防止其掉下，再覆上一片茄子，同样按紧，裹上浆料，放油里炸一下，等到外面的浆料不流动，就取出，等所有的茄夹都炸过一遍，再一起放入油炸，等颜色变成金黄，就可以装盆上桌。食用...

做法：1.肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.2.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上...

(1)茄子去蒂洗净去皮,顶刀切夹刀片,果脯切成筷头小丁加少许糖和水拌成果脯馅,放入茄夹内,沾面粉备用。(2)把鸡蛋打入碗内,加面粉、湿淀粉搅成全蛋粉糊。勺内放油,烧六成热时,把茄夹沾全蛋粉糊入勺炸成金黄色,表面有一定...

(1)四季豆去蒂清洗削皮，顶刀割夹刀头，果干切割成筷头小傅加少量糖和水拌成果干馅，放进茄夹内，沾小麦面粉预留。(2)把生鸡蛋打进碗内，加小麦面粉，淀粉和面粉搅满足蛋粉糊。勺内加点油，烧六成热时，把茄夹沾全...

如题，我想知道:求助几种茄子的做法,材料简单的

第七步:锅中倒入适量的油,油热后将裹有面糊的茄夹放入锅中煎炸。炸至双面金黄时捞出备用。第八步:另取一只锅,锅中倒入适量的底油,油热后放入葱末、姜末、剁辣椒煸炒出香味。第九步:将碗汁倒入锅中烧沸。第十步:将鱼香汁浇...