做法如下：1、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。2、排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。排骨表面油腻腻的...

[1]排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油；[2]加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟入味；[3]芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松；[4]将芋头铺入盘底；[5]再将腌好的排骨倒入盘中，放入蒜头；[6...

加入鸡粉、玉米淀粉、一小勺盐；用手抓拌匀，让佐料腌制二十分钟；用一个深些的盘子盛放腌制好的排骨，由于蒸的时候会产生大量汤水；连盘子一起放入蒸锅开始蒸熟；这个过程需要大火蒸10分钟，大冒气改小火,30分钟即可；用的...

第一种广式清蒸排骨的做法：主料:排骨1.5斤,调料：姜丝20克,生粉2小匙,糖1小匙,生抽1小匙,花雕酒,盐,素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒切碎（喜欢辣的话）。做法:1.排骨...

做法如下：步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。步骤2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。步骤3、另取一个盘子下而...

蒜茸清蒸排骨1、选好排骨我家一般都选排骨边，这里所说的排骨边，指的是选用排骨的部位。经常去买肉的就知道，排骨分为前排、后排、排骨边。排骨边其实就是排骨连着脊柱的时候，从整梭的排骨边边上，斩出来的一截连着...

1、把排骨放入盆中，添水没过排骨，浸泡1个小时把排骨的血水泡出来。2、大蒜拍碎剁成蒜末、生姜切成末、香葱也切成末，然后装盘备用。3、戴上手套把芋头的皮刮掉，冲洗干净后切成块放入蒸盘中备用。4、把泡完的排骨用...

制作步骤1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。注意事项...

4、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。蒸排骨：蒸排骨是一道家常菜肴，主要食材为猪排骨，相关配料有糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油、红椒等，烹饪工艺是蒸，其营养丰富，可补充蛋白质和必需的脂肪酸，能...

1、排骨洗净切成小块,把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀,腌制20分钟,时间长点更好。2、蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。清蒸排骨的做法食材：大排、干淀粉...