1.茄子去皮切块，用开水焯一下备用；2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香；3.加入少量的生抽、老抽、糖和清水，烧开后下茄子大火翻炒；4.最后转小火焖10分钟，收汁撒葱即可。3.拌茄子材料：茄子2个；葱姜蒜适量；...

1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。4、淋上味极鲜酱油、蚝油。5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。7、再次...

制作方法：1、茄子清洗干净，切成滚刀块。2、将茄子放在容器中，撒入少许食用盐，腌制10分钟。3、将茄子挤出盐水放在一边备用，锅中放油烧热。4、锅中放入洋葱丝炒香。5、下茄子翻炒均匀。6、下入青椒块继续翻炒至食材...

如题，我想知道:茄子怎么炒才放的少油

第1步、茄子三个青椒两个西红柿一个择洗干净并沥干水分，把茄子掰成大块。第2步、青椒掰成大块。第3步、西红柿切成块备好。第4步、猪五花肉适量冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片。第5步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成...

1、豆角切成1指长，茄子也切成相同长度的条，茄子用盐腌制15分钟，用手挤出水分，腌制后的茄子不容易吸油。2、锅中倒入金龙鱼橄榄油，先下入豆角炸至表皮微微起皱后捞出备用。3、下入茄子条，煎至茄肉呈透明状即熟，捞...

茄子滚刀块，泡水（加白醋）上锅蒸15分钟热油下（蚝油＋葱＋蒜＋辣椒爆香）放入蒸好的茄子（可以加入那种一块钱一包鱼仔）很好吃，不爱吃辣的配料可以换成（蒜或者豆酱）无油烧茄子用料茄子一大个猪肉一...

如题，我想知道:这样做的茄子不用过油

如题，我想知道:红烧茄子怎么做(不过油的做法)

首先，将茄子洗净切成长约4-5厘米的条状，然后用清水泡入盐水中浸泡10分钟，这样可以去掉茄子的涩味。接下来，将茄子条放在烤盘上，刷上适量的生抽和糖，撒上少量的辣椒粉和芝麻，然后将烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中...