1、清洗一下沥干后找个深碗,把高度白酒倒进去。2、葱,芫荽,紫苏叶子,小米椒剁碎,紫苏可以用薄荷,九层塔替代。3、将配料表中除了葱,芫荽,和泡菜丁其他全部调成腌酱汁,腌酱汁可以根据自己的口味进行调整。4、将虾...
一、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时(中间换5次水),如下图所示。二、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟;三、接着使用用小碗依次放入白酒和黄酒,比...
1、鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾肠、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。2、葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,...
香油20克、花椒油20克。步骤:1、活虾洗干净,沥干水分装盆备用。2、建议用户将表内的材料准备好加入盆中,手洗静,然后将盆中虾轻柔的搅拌均匀。3、放在冰箱中冷藏泡制两小时即可食用。以上内容参考百度百科-醉虾...
醉虾最正宗的做法如下:主要材料:虾、黄酒、生抽、醋、麻油、葱白、姜、小米辣、腐乳汁。主要工具:剪刀、带盖容器、碗。1、先将虾洗净,用剪刀剪去虾须,虾脚,然后用大量净水冲洗干净备用。2、准备一个带盖子的容器,...
做法:1、首先切碎青椒,放入碗中;2、在一个碗里放入适量的小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖等调味料;3、腌制15分钟后,用另一个碗放入白酒50克和200克黄酒,进行搅拌;4、将虾洗干净,装...
1、原料:鲜活的基围虾适量。2、腌汁:卤虾油、小香葱、生姜、蒜瓣、小米辣、香菜、白糖、陈醋、料酒、白酒、黄酒、盐适量。3、把基围虾放在淡盐水静养一段时间,让它把肚子里面的脏东西排干净,准备做之前把脏水换成干净的...
浸一夜,第二天虾吸收汁水会沉下去,捞出即可。用料:虾20只,姜5片,丁香4粒,草果1粒,茴香5粒,枣子枸杞5粒,生抽3大勺,老抽4勺,冰糖1大块,大葱1小段,辣椒1个,大蒜3瓣。1、虾过水变熟,沥干。把姜、丁香...
如题,我想知道:最正宗醉虾的做法,如何做醉虾
5、新鲜的河虾洗净控干水,倒入空碗中,碗中倒入白酒100毫升、黄酒50毫升,盖上盖子摇晃几下,使酒均匀一些,腌制30分钟。6、30分钟后,倒掉一半的酒,把调好的酱汁倒入虾碗中,搅拌均匀,好吃的醉虾就做好了。