1、清洗一下沥干后找个深碗，把高度白酒倒进去。2、葱，芫荽，紫苏叶子，小米椒剁碎，紫苏可以用薄荷，九层塔替代。3、将配料表中除了葱，芫荽，和泡菜丁其他全部调成腌酱汁，腌酱汁可以根据自己的口味进行调整。4、将虾...

一、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水），如下图所示。二、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟；三、接着使用用小碗依次放入白酒和黄酒，比...

1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾肠、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，...

香油20克、花椒油20克。步骤：1、活虾洗干净，沥干水分装盆备用。2、建议用户将表内的材料准备好加入盆中，手洗静，然后将盆中虾轻柔的搅拌均匀。3、放在冰箱中冷藏泡制两小时即可食用。以上内容参考百度百科-醉虾...

醉虾最正宗的做法如下：主要材料：虾、黄酒、生抽、醋、麻油、葱白、姜、小米辣、腐乳汁。主要工具：剪刀、带盖容器、碗。1、先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。2、准备一个带盖子的容器，...

做法：1、首先切碎青椒，放入碗中；2、在一个碗里放入适量的小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖等调味料；3、腌制15分钟后，用另一个碗放入白酒50克和200克黄酒，进行搅拌；4、将虾洗干净，装...

1、原料：鲜活的基围虾适量。2、腌汁：卤虾油、小香葱、生姜、蒜瓣、小米辣、香菜、白糖、陈醋、料酒、白酒、黄酒、盐适量。3、把基围虾放在淡盐水静养一段时间，让它把肚子里面的脏东西排干净，准备做之前把脏水换成干净的...

浸一夜，第二天虾吸收汁水会沉下去，捞出即可。用料：虾20只，姜5片，丁香4粒，草果1粒，茴香5粒，枣子枸杞5粒，生抽3大勺，老抽4勺，冰糖1大块，大葱1小段，辣椒1个，大蒜3瓣。1、虾过水变熟，沥干。把姜、丁香...

如题，我想知道:最正宗醉虾的做法,如何做醉虾

5、新鲜的河虾洗净控干水，倒入空碗中，碗中倒入白酒100毫升、黄酒50毫升，盖上盖子摇晃几下，使酒均匀一些，腌制30分钟。6、30分钟后，倒掉一半的酒，把调好的酱汁倒入虾碗中，搅拌均匀，好吃的醉虾就做好了。