【方法及步骤】1、首先我们要到市场上，去购买适量的包菜，我今天购买的包菜，大概5斤左右。在对包菜进行购买的时候，一定要先看一看是否新鲜，如果包菜不新鲜的话就别买了，这样的包菜，不太适合用来制作腌包菜。2、清洗干...

4、把盐水加入到切好的包心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时。5、期间准备好葱，洋葱，蒜泥，腌好的包心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份。6、沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀。7...

1、包菜还可以和大蒜一起腌制，平时腌制时需要准备新鲜包菜一个，大蒜4到5头，食用盐和白醋以及白糖都要适量准备一些。2、把包菜用洗好手撕成小块，加盐腌出水，等它变软以后把水去掉，大蒜去皮制成蒜泥，把它与腌好的包...

方法：1、备好包菜及蒜头。2、包菜用手撕小，加入适量细盐。3、腌制包菜出水变软。4、将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。5、蒜头压成蒜泥备用。6、将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。7、上...

生腌包菜的腌制方法1准备3斤包菜，把最外面一层菜叶子扒掉，将里面的菜叶子清洗干净，找一块干净的布将菜叶子水分擦干备用。将包菜的根部切掉、包菜身一分为二地用刀切开，将包头菜手撕成小片备用，加入适量的食盐搅拌...

1.卷心菜洗净，晾干后用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均2.加入10-15克食盐腌制半小时，再倒入白醋拌均3.盖上盖子腌制10小时以上即可食用烹饪技巧1、容器要干净，无水无油；2、卷心菜洗净后水要晾干再腌；3、各种...

【腌酸包菜的做法】：第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。包菜不可煮得太久...

1.将包菜洗干净，然后手撕碎或者切碎，备用。2.准备好一瓶白醋，适量花椒，适量泡椒。3.将水煮开，然后加入食盐，晾凉。4.在容器内加入糖，泡椒，花椒和白醋适量5.拿出准备好的可密封的罐子，将调好味的水倒入，然后...

步骤如下：1、准备材料：包菜、花椒、蒜、嫩姜、青红、尖椒、食盐、高度白酒、泡菜坛子；2、把食盐放在锅里炒2分钟，加入适量水，烧开放凉备用，这些水是用来泡菜的，具体水量根据坛子大小估算；3、包菜洗净，切块，大蒜剥...

2、包菜洗净，然后按照自己的爱好撕成不同的形状。3、按照瓶子的大小去适量的热水，在热水中加入花椒、盐、酸和白醋适量，一般一升水大概两勺子白醋。4、将调好的料水倒入罐子中，然后将包菜放入罐子中，完全淹没，腌制的...