1.备料。2.将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。3.放入黄芪、黄精和枸杞。4.煮开，将水倒掉，再次洗净一遍。5.重新一次性注入适量的清水。6.放入花旗参。7.盖锅盖，大火煮开。8.揭盖，关火。9.整锅倒入电炖锅中。

1、冷冻的鸡解冻，然后鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用2、香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟3、汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开...

用料：鸡子半只；香菇；春笋；盐；葱段；姜片；枸杞（事先泡好）香菇春笋煲鸡汤的做法1、冷冻的鸡解冻，然后鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用2、香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚...

只能用水多次冲，或者凉水泡。尽量别用微波解冻，会影响口感。鸡块化了之后，用料酒浸泡十五分钟去腥。然后清水下锅，放入葱姜蒜，大料，花椒等调料，大火烧开十五分钟，然后转中火半个小时最后转小火再炖一个小时左右就可...

1、一般煮半个小时煮透为宜。冷冻的鸡肉，不可以直接用开水煮。放在冰箱冷冻室的肉类科学的做法是：将冷冻食物放在冷水中浸泡或放在4℃——8℃的地方，使其自然解冻。也可以把冷冻的鸡肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出...

1、将鸡冰冻后，用淘米水浸泡洗净。2、将鸡放入淘米水中，浸泡十几分钟。3、将鸡、冷水、姜片一同放入锅内。4、迅速捞出沸水处理好的鸡。5、冷水下冲洗干净，取出不用的鸡杂。6、煲鸡汤宜冷水下锅。7、水要一次性加...

(1)鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生。(2)去除鸡的内脏和鸡屁股;三、用淘米水浸泡：洗干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩;四、先焯再冰（1）事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水...

准备材料：鸡肉、姜、麻油、盐。一、锅中放水，加入鸡肉，焯水去腥去血沫。二、锅中倒入鸡肉，加盐，麻油。三、电饭煲中放入姜片，放入鸡肉，打入砂锅模式3小时。四、打开盖静置十五分钟。五、十五分钟后，切片即可食用。

1.将土鸡洗净、切块。2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。3.干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。4.葱、姜、蒜洗净备用。5.将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开，改小火炖1小时。6.最后加...

我觉得冰冻的鸡其实也是可以做烧鸡汤的。但是他没有刚杀的鸡新鲜。毕竟冰冻的鸡冰冻的时间很长，没有那么新鲜了，也有可能是已经坏的，所以你也分不清楚。且你想用它来煲鸡汤的前提一定要先解冻。所以在用的时间会比较...