最后撒入葱花，颠锅装盘即可。红烧肥肠的成品图红烧肥肠的烹饪技巧技巧tips1：如果买的肥肠没有处理过的，首先就要拿肠口对着水龙冲，至少冲水两遍以上，然后进行下一步的加淀粉，高度白酒来搓洗。油花上面最爱粘脏东西...

1.凉水下入肥肠焯水，加入姜片、葱段、料酒，水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。2.芸豆加水泡发（最好泡半天，讲究的朋友可以把皮剥一下）。3.肥肠切滚刀块，老姜切姜片。4.锅里加适量油，下入白糖炒糖色。白糖炒...

如题，我想知道:红烧肥肠的做法怎么做

做法:1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。3、勺内放...

用料:肥肠(猪大肠)1000g、土豆250g、胡萝卜500g、姜半根、蒜3瓣、花椒一小把、八角2个、干辣椒4-6根、火锅底料200g、豆瓣酱三大勺、香菜一根、熟白芝麻一勺。做法:1、把洗净的肥肠,焯水,抄完水后控水将肥肠切成合适大小备用...

红烧肥肠是一道香气四溢、味道绝佳的家常菜,不仅美味可口,而且营养价值高。下面苹果绿养生网将为大家介绍如何制作这道美食。食材准备首先,将肥肠彻底清洗干净,焯水后切成小块。接着,将红椒、西芹、大葱等食材清洗干净,切段切块备用。

肥肠好吃做起来有讲究,一起来给雅飞学习川味红烧肥肠的做法;所需主辅料;肥肠600克,四川豆瓣酱100克,95号菜籽油100克,白酒一勺,料酒一勺,冰糖20克,老抽一勺,酱油一勺,八角3个、山奈10克、桂皮一块、香叶2片、干辣椒5个,干花椒20...

一、猪回肠处理干净二、海带泡一夜后洗净切成小块三、大葱切断，生姜切片，香料:花椒、茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮四、热锅放多一些的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油五、在放入葱、姜、香料爆香六、放入肥肠翻...

川式红烧肥肠步骤:1、生肥肠用高度白酒和面粉洗净后,加生姜、葱和白酒焯水三分钟,撕去多余油脂后切小段。2、备好姜、蒜、葱白、干辣椒、花椒、八角、桂皮和草果。3、油热煸炒肥肠,炒干水分,加入配料炒香。4、加入一勺...

做法如下：1、炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2分钟取出，用清水漂干净；2、另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25克腌渍入味；3、炒锅置旺火上，...