清卤大鸭舌的做法步骤步骤1space鸭舌，洗净步骤2space制作卤汁，味极鲜、耗油、香油倒入步骤3space放入芝麻步骤4space鸭舌和卤汁混合，等待开锅步骤5space开锅后倒入少许料酒步骤6space收汤到...

1、将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。2、将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。3、用净锅，下猪油250克烧热，将鸭舌倒入一过，再倒出，滤去油...

做法：1、鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；2、放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；3、将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；4、取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放...

做法：1、将净鸭舌放入沸水锅内煮约15分钟，皮骨将离时捞出，晾至不烫手时，把鸭掌去骨、抽筋（保持原形完整）。鸭舌去软骨。将以上两种原料盛人碗内，加入肉汤，川盐（2克）、姜(10克)、绍酒、葱白（5克）、火腿片...

蒜泥鸭舌的做法1、鸭舌清洗干净，放沸水中焯透后捞出沥干水分;2、放入高汤，加入精盐再上笼蒸熟;3、将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐和芝麻油;4、取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸...

【1】红烧鸭舌的做法主料鸭舌200克、油35毫升、盐1克、姜片5克、生抽20毫升、微辣香菇酱15克、糖10克。做法步骤锅里放水烧开后，下鸭舌焯一下水，然后尽快捞起，以免过多流失；捞起后清水冲一下，沥干...

做法：鸭舌加入精盐、绍酒、面粉搓揉片刻，再冲净，放入沸水中焯烫片刻捞出。锅中加油烧热，下入干红辣椒、蒜、葱、姜片，炒香后捞出，再放入鸭舌，加入冰糖、酱油、绍酒、精盐、清水，用中火煮沸后转小火焖煮熟，待汤汁...

香辣鸭舌的做法做法：1、生鸭舌洗净，于沸水中飞水煮过，捞出沥干，如果是卤水就更好了；2、油锅以蒜末、花椒爆香，然后把花椒捞出，投入鸭舌爆炒，同时滴入一小勺酱油；3、鸭舌翻炒均匀、变色后，投入干净的豆芽，加入...

1、鸭舌洗净焯水后滤掉脏水，再次重复洗净焯水滤掉脏水的动作。2、在热锅中下油，爆香姜片和葱段，加入鸭舌翻炒。3、烹入料酒，加盖略焖20秒，加入老抽翻炒上色。4、加入没过食材的清水，放入八角、花椒、香叶和酱油加盖...

1.先把鸭舌洗净2.容器里放上进所有辅料3.沸水把血污去掉，就是上面那白泡泡，一定在去掉4.用厨房纸巾吸干5.放到辅料里浸泡，隔一小时翻个面，浸泡4小时（如果赶着吃，哈哈，浸2小时也可以6.200度上下火烤15分钟...