【做法步骤】1、茄子和有机青椒切小丁，姜2片切末；2、热锅凉油煸炒姜末，稍变色后下茄丁，炒匀后加水煮熟；3.出锅前加青椒丁和盐炒匀，加水淀粉勾芡；4.最后淋在煮熟的面条上，OK了，卤料的分量很足吧。

材料茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)做法1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过...

1.首先，我们准备洗净的青茄子一个，把外皮削干净先切成厚片，再改刀成茄子丁放入盆中，加入少许白醋颠盆拌匀，白醋能防止茄子氧化变黑。最家常的茄丁打卤面教程，做法简单，满锅香喷喷，一顿最少吃三碗准备五花肉一小块...

茄子卤北方做法:茄子适量去皮切丝，蒜碎，葱丝适量，甜面酱适量。锅烧热放入适量油倒入茄子丝翻炒，炒制茄丝没有水分出锅，起锅烧油放蒜碎葱丝，放入甜面酱加少许白糖和水，小火炒制冒泡倒入茄丝翻炒均匀就可以了，这样...

1.将茄子切成条状，西红柿切成小块，葱姜蒜切碎备用。2.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。3.倒入西红柿煮至变软，加入茄子翻炒均匀。4.加入适量水，加入生抽、老抽、盐、鸡精，调成喜欢的口味。将卤料煮至...

1先把茄子切条，大蒜切末。2炒勺烧热，注入适量烹调油炸香花椒粒。3下入茄条煸炒。4把茄条煸炒至微黄烹入酱油炒匀。5然后倒入适量清水煮开。6撒入少许盐调味。7撒入少许鸡粉提鲜。8最后用适量水淀粉勾芡。9芡汁...

1、首先准备好需要的食材，茄子建议用嫩的圆茄子，口感更好。2、接着将五花肉洗净切小丁，然后加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。3、然后将小米椒、青椒去蒂洗净后切...

做法1、茄子洗净不用去皮,切成小丁,倒入少许盐腌一会儿,即掉多余水分。2、五花肉也切小丁放入葱姜藤,一勺生抽腌制五分钟。3、锅内不用倒油,直接把五花肉倒进去炒出油脂。加入两勺黄豆酱翻炒,倒入茄子翻炒,加入一勺生抽,一勺红烧...

茄子西红柿卤面步骤1茄子西红柿卤面的做法大全碗里放入小半碗左右的酱油（老抽）把番茄放在开水里浸泡5分钟左右热锅后加入橄榄油（适当多加点，因为茄子比较吸油），加入葱姜煸炒步骤2茄子西红柿卤面的家常做法放入八角...

第二个就是卤的制作，咸鲜味的卤再配上点辣椒油，制作出来的打卤面就是个无敌的存在。夏天炎热煮出来的面条在过水吃起来就更过瘾了。===茄子肉丁打卤面家常版===【面条】：面粉，鸡蛋，水。【面条卤】：长茄子，五花...