1、将鲜鲅鱼切成薄片。2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。3、煸出香味后加水、盐。4、水滚后倒入鲅鱼。5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。做法二1.鲅鱼2条...

1、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。2、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。3、葱切段，姜切片，八角一个。4、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒，倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调...

1、首先，将鲅鱼切好块。2、然后，锅中放油，倒入配料爆香。3、然后，在锅里倒入鲅鱼，翻炒两分钟。4、然后，加入老抽，生抽，料酒等配料翻炒均匀。5、然后，加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。6、最后，红烧鲅鱼完...

做法1、将鲜鲅鱼切成薄片。2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。3、煸出香味后加水、盐。4、水滚后倒入鲅鱼。5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。红烧鲅鱼...

1、主料：鲅鱼600克。2、辅料调料：大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、八角2克、植物油60克、盐5克、料酒15克、米醋10克、白砂糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒(红、尖、干)2克。3、将鲅鱼清理干净，刮干净...

红烧鲅鱼的`家常做法食材：主料：鲅鱼500g调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、陈醋适量、元贞糖适量、做法：1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段2.倒入适量料酒、盐...

步骤：1、鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味。2、平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲅鱼放入锅中煎，注意煎鱼的时候不要着急翻面，不然会出现粘锅的...

红烧鲅鱼的家常做法如下：用料：鲅鱼1条、油三十毫升、高度白酒二十毫升、米醋三十毫升、生抽三十毫升、白糖十五克、老抽十五毫升、姜八片、小葱一棵、蒜片四瓣、盐四克。步骤：1、新鲜鲅鱼冲洗干净外表，去掉鱼鳍，剪开肚子...

用料主料：葱段15克、蒜片5克、鲅鱼270克辅料：姜7克1、鲅鱼切块。2、锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。3、倒入鲅鱼，翻炒两分钟。4、加入老抽，生抽，料酒，翻炒均匀。5、加入水，盐，...

主料鲜鲅鱼1条辅料葱15克姜10克白酒5毫升醋10毫升美极鲜10毫升酱油5毫升白砂糖5克盐3克五香粉2克清水适量花生油30毫升步骤1.鲅鱼去除内脏洗净。2.切成2公分左右的块。3.热锅下...