1、材料:虾:300克、姜:适量、葱:1根、生抽:3克、料酒:5克、白砂糖:3克、盐:1克、食用油:适量。2、葱用清水清洗干净,然后切成葱段、姜用清水清洗干净,然后切成姜片、虾用清水干净,然后沥干水分备用。3、起锅倒入适量的食用油,开火把食用油烧热,油热后,倒入切好的姜片,和洗干净的...
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他...
1、西蓝花版家常炒虾 材料:基围虾10只,红椒四分之一个,青椒四分之一个,西蓝花一个,食用油适量,盐少许,生抽少许,姜三片,蒜两瓣,干辣椒2个,花椒5粒,葱一根。鲜虾剪掉虾、去除虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟;西兰花洗净、切小朵,放入沸水,加点盐、油焯熟,沥干水分备用。锅...
- 做法:将虾去头去壳,剪开背脊,去泥肠;将大蒜剁成蒜蓉,生姜切成末;锅中加油,烧热后倒入葱姜蒜炒香,加入虾翻炒至变色,加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉炒匀即可。2. 酱炒虾:- 材料:虾、洋葱、鲜红椒、酱油、盐、糖、料酒、葱段。- 做法:将虾处理干净备用;洋葱切丝,鲜红椒切块;锅中...
1、食材:鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。2、洋葱、青椒、红椒切块,葱白切段、姜切片。3、虾去泥线,锅子放适量油,炸。4、炸至表面焦脆,炸虾油留用。5、取一勺虾油,放姜片爆香,洋葱入锅子小火炒香。6、放炸好的虾,放葱段,放少许生抽、料酒,放少许盐,大火拌炒入...
爆炒大虾的简单做法:原料:大虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。步骤:1. 虾清洗干净,去虾线,剪掉虾须和虾脚。2. 葱切片,姜切条,蒜拍碎备用。3. 热锅冷油,待油温上升后倒入葱姜蒜炒香。4. 倒入大虾翻炒至虾身变红。5. 接着倒入适量料酒和生抽。6. 加入白糖调味,持续翻炒至虾入味...
1、做法一。材料:草虾250克、香葱2根、生抽1汤匙、料酒适量、盐少许、油适量。做法:草虾去除虾线,洗净沥干备用。香葱洗净后切段备用。锅中加油烧热,放入香葱段炒香。在锅中加入草虾、生抽、料酒和盐,翻炒均匀即可起锅。2、做法二。原料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,...
1、食材:大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。2、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过),用剪子去须,去除虾线等(喜欢的还可以去除下脚)之后洗净。放在盘中,等一会使用。3、热锅下油,油烧至七,八成热后,放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜,盐,生抽,料酒,继续翻炒。待炒出...
1、食材展示:虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油、酱油、蚝油、糖、胡椒粉。大虾清理干净沥干加入料酒,姜拌匀腌制10分钟。2、锅里热油爆香葱蒜,干辣椒。3、倒入大虾快速翻炒,虾身变红后加入盐,酱油,耗油,糖,少许料酒,适量水翻炒均匀。4、炒至收干汁即可。
炒虾最好吃的5种做法有:油焖大虾、红烧大虾、椒盐大虾、油爆大虾、干烧大虾。1、油焖大虾:大虾洗干净,剪掉须子和虾,背部剪开去掉沙线。葱、姜都切成细丝。锅放油,5成热时倒入大虾翻炒,倒入料酒、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下。加入水,不要太多,继续烧,加一点糖。看到...
1、准备好材料,开始处理虾。首先将大虾用清水清洗干净,然后把虾身上的尖尖的部分(虾)用剪刀剪掉,虾身上的须子也要剪掉。接下来把虾皮剥掉,虾尾根据自己的喜好可留可不留。2、下一步要去除虾线,虾线内部的浑浊物非常多,所以不要留。虾线很好去除,可以直接用大拇指按住从虾头数的第三个关节...