【制作方法】：热锅倒入菜籽油，先把油烧熟然后关火冷却至三成热，开小火放入大葱、姜末、蒜末炸香；接着放入豆豉炒香后放入其它调料炒香，然后过滤得到香辣油。这点要说明一点，排草是为了遮掩香茅草的过于霸道味道，起...

干锅菜的家常做法：一、干锅排骨材料：排骨适量、莴笋适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、八角适量、豆瓣酱适量、洋葱适量做法：1.准备食材。排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量2.将莴笋切成段...

1、鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒，虾、鱿鱼圈焯水30秒，土豆、藕焯水。2、锅中放油，放入葱姜蒜、辣椒适量，放入麻辣香锅调料。3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的鱼丸、虾等。4、加入豆瓣酱、花生，出...

1、将排骨斩成小段，洗净沥水。2、用腌排骨料腌制30分钟。3、炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。4、炸的时候不时地翻动一下。5、炸至表面焦黄，捞出锅。6、炸排骨的时候，准备好配料：...

香辣鱿鱼翅中虾的做法步骤1.鸡翅洗净，在背面打一字花刀，然后用厨房纸吸干水分备用。2.青虾剪去须爪，开虾背，剔除虾线，洗净用厨房纸吸干水分。3.鸡翅和青虾分别用少许生抽、料酒、胡椒粉、生粉和少许食用油拌匀，...

干锅花菜的家常做法如下：主料：花菜250克、五花肉150克。辅料：大蒜2瓣、小葱2根、辣椒2个、小米椒2个、生抽1勺、豆瓣酱1勺、五香粉适量、食盐适量、白糖少许。1、花菜洗干净撕成小朵，锅中烧开水，加入少许食盐和食用油...

干锅排骨的做法步骤1排骨洗干净后冷水下锅煮沸捞出,去掉血水和浮沫。步骤2准备好调料(大葱,姜蒜,干辣椒,花椒,香叶,桂皮)。步骤3锅热后放油,油热后放入上一步的调料翻炒,然后倒入清水煮沸,并加入生抽,老抽,料酒中小火盖锅...

腊牛肉干锅1腊牛肉洗净，最好用温水洗，因为外面落了很多灰，在加上晾时间长了油也出来了点，用温水洗的感觉些2洗净后切成小条条3然后烧锅开水，把牛肉出到水，可以去去咸味，因为是腌制的所以比较咸4出锅...

干锅花菜做法如下：用料：花菜450克、五花肉200克、姜片3-4片、香菜适量、蒜3-4瓣、生抽一勺、辣酱一勺、盐一小勺、食用油少许。步骤：1、准备材料。2、将花菜在淡盐水中浸泡10分钟。3、洗净撕成小朵。4、沸水焯1-2...

麻辣干锅的家常做法，具体如下：工具/材料：北极甜虾500克、葱段适量、蒜片2版、干辣椒段5个、香菜1小把、白芝麻适量、油适量、麻辣香锅调料适量、味极鲜2勺、盐少量、水、锅、刀、盘。1、北极甜虾冲洗干净备用。2、锅...