1.将鸡胸肉切成小块,放入水中焯水5分钟,然后控制焯水后的鸡胸肉含水量至干。2.锅里烧开植物油,然后放入姜、蒜、花椒大料,涮锅。3.将鸡胸肉翻炒,然后加入酱油和白糖调味。4.锅中加入冷水,炖40分钟,加盐和鸡精调味...
做法】将天麻洗净,生姜洗净切丝,老母鸡杀后去毛及内脏,填入天麻片和姜丝于鸡腹中,放入炖锅,加清水适量,武火煮沸,再改用文火炖至鸡熟烂即可。木耳金针乌鸡汤基本材料乌骨鸡1只,黑木耳15克,金针菜30克[制法]:将乌骨鸡剖净,...
家常炖公鸡的做法(⚠️鸡肉不焯水,提前用凉水泡一个小时以上去血水,然后多冲洗几遍即可)热锅热油,放入少许姜片,把鸡肉放进去,一直炒,最起码来回炒5分钟,图中👆的汤就是一直炒出来的水请...
三、家常炖鸡的做法步骤1、白条鸡剁成小块下锅焯水,加料酒。2、焯水后捞出。3、冲洗干净。4、起锅烧油下入葱姜,花椒,八角,干辣椒炒香。5、下入鸡块,加料酒。6、加生抽。7、加老抽上色。8、炒均匀。9、加...
【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。1、买一只三黄鸡,最好是活鸡,冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净,用刀剁成小块,放入清水中浸泡1个小时。浸泡鸡肉就是...
第一步:先将买回家的白条鸡,剁成小块,盆里加上5克盐,加入适量的清水,把鸡肉放到盆内,浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来,这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后,再炖的话,鸡肉就发柴了。第二步:将...
笨鸡炖土豆金针菇的做法:1.将笨鸡脯肉清洗剁碎块,倒进生抽腌20分钟;2.土豆去皮,切割成滚刀块;3.金针蘑除掉老根,清洗;4.将锅放置灶火上,放进食用油,烧至七成热时,将马铃薯放进炸至橙黄色捞起来;5.葱...
做法步骤:1、先把鸡肉切成块儿,入水焯5分钟,然后把焯好的鸡肉的水分沥干。2、锅中放入食用油烧热,然后放入葱姜,花椒大料,炝锅。3、然后放入鸡肉进行翻炒,再放入酱油和白糖调料,加入清水入锅,炖四十分钟,然后放入...
1、首先鸡肉洗净切块。2、然后准备好调料,干辣椒、八角、生姜、花椒。3、接着锅中放油,油热后放入各种香料,炒香。4、之后放入鸡块,翻炒至变色。5、再者加入适量酱油,翻炒片刻。6、然后加入适量水,小火炖半小时就...
4、把葱切成段,姜切片,香菜切成两厘米左右的段。5、锅内放水沫过鸡,大火烧开煮3分钟左右关火,这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来。6、洗干净鸡块,锅内加满水放入葱段、姜片和盐,大火烧开后转小火慢炖1~1...