第1步、去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大肠异味，然后用清水将大肠清洗干净备用。烧一锅开水，将大肠焯一焯水，然后用清水冲凉后，将大肠切成2-3公分左右的段备用。第...

1、豆腐炖大肠主料：豆腐300克，猪大肠500克。调料：酱油10克)，料酒15克，盐6克)，味精3克，植物油30克。做法：将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；豆腐切成厚片；嫩青菜心用水洗净后控去水分；锅置火上，放油烧...

方法/步骤1首先需要购买3斤的肥肠放入盆中进行清洗。接下来清洗的时候除了需要洗正面的肥肠之外，还必须记住要翻过来也得清洗干净。然后清洗肥肠的时候要用热水来清洗，这样的话就要清洗得干净一些。方法/步骤2清洗干净肥肠之...

烧开水准备焯下猪大肠，水里面要加香菜根，生姜，八角和盐。水滚后把猪大肠放下去，煮至水再次滚，就捞出来控水备用。请点击输入图片描述再取高压锅，把猪大肠放下去，所有配料放下去，蚝油，老抽，生抽，料酒，少量盐。...

步骤1大肠半成品洗净切小段，沥干水下炒锅不放油小火煸炒出油，至表面色泽金黄起锅。煸炒大肠同时将豆腐切块码入砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。步骤2视大肠出油情况在锅内加入少许底油，下豆瓣酱炒至油色红...

炖肥肠的做法请点击输入图片描述1.肥肠用面粉和醋洗干净，焯水切滚刀状，请点击输入图片描述2.油六成放花生，请点击输入图片描述3.花生炸一分钟放姜葱蒜，花椒粒，干辣椒，泡椒泡姜，火锅料炒香请点击输入图片描述...

制作步骤：1、肥肠洗好，煮熟，切小块。冲洗后沥干水分。2、大豆泡好。一般需要提前一天泡，我比较急，用开水泡的，当天就泡成这样了。3、点火，锅热后放适量油，不用太多，也不能太少，跟平时炒肉差不多的油量。4...

1、首先先把香叶、肥肠、大料放入电锅里，压20分钟后捞出（如果是用高压锅的话，煮10-15分钟即可）。2、然后将熟猪肥肠切块；豆腐和姜切成片状；小葱切成碎状。3、锅里放开水，再放入豆腐，煮三分钟后捞出。4、然后锅...

步骤：1、豆腐热水焯一下。2、葱姜切丝，切块。3、肥肠买的熟的卤肥肠，切段。4、起锅烧油，放八角出香味。5、依次放入葱姜，焯好的豆腐，一大勺黄豆酱，注意搅拌的幅度不要太大，要不然豆腐就碎了，炒至锅底干，...

1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。勺置火上用葱、姜炝锅，加绍酒，再放入大肠、笋片、油菜心、精盐，加适量的汤炖之。2、等汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，出勺装入汤碗即可。肥肠又名猪...