14捞出控水后放入干净的碟子备用 15将做好的酱料淋在藕片上，拌匀即可

做法步骤：第1步、莲藕洗净去皮切薄片。第2步、锅中水烧开，加入少许白醋，放入藕片焯熟，捞出过凉水。第3步、蒜头拍扁剁碎。第4步、香葱洗净切葱花。第5步、碗中放入葱花，蒜末，辣椒粉。第6步、淋入热油。第7步...

做法如下：1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮...

做法步骤1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段。4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜...

1.首先莲藕洗干净去皮。2.将洗净的莲藕切成薄片。3.为了焯莲藕片烧沸水。4.水开了将切好的莲藕片焯至2分钟。5.焯好的藕片放入准备好的凉水中。6.将小葱洗干净。7.香菜洗干净。8.将洗好的小葱和香菜切成末。9.将...

1、原料：莲藕、胡萝卜、青线椒、小米辣、蒜头、盐、糖、食用油、芝麻油、生抽、白醋、胡椒粉。2、青线椒、小米辣和蒜头切小粒，胡萝卜切丝。3、把青线椒、小米辣、蒜头放入小碗中，加一小勺盐、一勺糖。4、把烧得冒烟...

1、莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）。2、把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器。3、焯水后放入冷水中过凉。4、姜切末，线椒切小段儿...