溜肝尖的做法 1、猪肝洗干净，切片 2、把猪肝泡冷水，中途多换几回水，把血水倒掉 3、泡猪肝的时候准备配菜，木耳用开水泡发，去根 4、黄瓜，胡萝卜，马蹄切菱形片 5、取3瓣蒜拍开，切小粒，另外的葱姜蒜切末 6、把猪肝中的血水倒干净，放入盐，料酒我一大勺淀粉，开始用水抓，抓个5-10分钟...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；2、胡萝卜开水焯过备用；3、切好的猪肝在开水中焯一下，变色后捞出；4、起油锅，油热后，爆香葱姜末；5、依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟；6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀；7、加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟，调入适量盐...

1、猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。胡萝卜和青椒分别切成片，木耳用温水泡发后，洗去泥沙撕成小块备用；2、开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出 3、另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出...

熘肝尖的家常做法一：鱼香熘肝尖 食材准备 猪肝，青椒，胡萝卜，泡椒，蒜，糖醋，盐，淀粉，酱油，白胡椒和料酒。方法步骤 1、将猪肝洗净切片，清水浸泡后沥干加入淀粉，盐和白胡椒上腌一会;2、胡萝卜切块，青椒切块然后焯烫后待用，小碗中放入水淀粉，盐和酱油，糖调匀;3、锅中打入少许倒入猪油，油热...

熘肝尖的做法 P1：肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。这是好吃的第三步。P2：胡萝卜，青椒，香菇分别切片下锅焯熟，过凉控水备用。P3：锅烧热，放稍多一些的油，油不要太热就把肝尖下锅快速滑散溜熟，一变色马上捞出控油。整个过程要快速完成，中间不可...

有效地防止眼睛干涩、疲劳。 怎样把猪肝做的好吃？分享一道猪肝的家常做法，教你做猪肝的小窍门，做出的猪肝滑嫩不腥，不老不柴，健康吃法，掌握好这些做猪肝的小技巧，做的猪肝菜肴和大厨做的一样好吃，下面分享下做法： 【溜猪肝】 材料：猪肝1叶、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、...

凉拌猪肝的做法 一、准备食材与调料 1. 新鲜猪肝：适量。2. 调味料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、香醋、料酒、白糖、香油等。3. 配菜：黄瓜、胡萝卜、香菜等适量。二、凉拌猪肝的具体步骤 步骤一：处理猪肝 将猪肝清洗干净，放入开水中焯水去血水，然后切片。接着用料酒、生抽腌制片刻，使猪肝入味。步骤...

1、猪肝洗净去筋，入清水中浸泡3小时，期间最好换1--2次水。2、锅内加适量清水，放入姜葱、适量盐，花椒粒，八角和适量料酒，下猪肝煮。3、大火煮滚转小火煮19分钟。4、备调料：加入葱花、小米椒、蒜末、花椒粉、撒上白芝麻，泼上热油，搅拌均匀，再加入适量盐，生抽、陈醋、耗油、辣椒油、白糖...

做法 1、将熟猪肥肠顺长切两半，再斜刀切成4厘米长的段。2、下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。3、然后再把准备好了的肥肠下入七成的热油中，冲炸片刻，然后把肥肠再倒入漏勺就可以了。4、取小碗加入酱油、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀，对成芡汁备用。5、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、...

食材准备：熟食卤猪肝1块、大葱半根、蚝油适量、味极鲜酱油适量、香油适量、糖适量。注：咸度由猪肝酱油和耗油决定，不需加盐 1、葱切段；2、调入蚝油酱油香油，一点点糖，腌制一会；3、大葱腌制期间，切肝；4、拌好即可食用；5、成品。