1、材料:长茄子、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2、将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3、锅中倒少许油,将茄子块放入锅中煸软。4、不断翻炒至茄子颜色变深...
做法1猪肉用猪肉腌料腌大约半小时2葱,蒜头及姜切碎成末3茄子洗净抹干去除头尾,切大约两吋长好如图中之三角条状4开中火,锅子烧热后下油至油可平铺满锅底,油热后下茄子,先煎带皮那一面可令茄子保持形状...
具体步骤:1、先将茄子清洗干净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,再改刀切成长条。2、切好的茄子盛入盆中,倒入淀粉,先裹一层淀粉备用。3、青椒去头去籽,切成丝。红辣椒也切成丝;切点五花肉。将肉剁成末盛入碗中,...
调料:醋,生抽,盐,白糖,料酒,豆瓣酱具体步骤:1、先将茄子清洗干净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,再改刀切成长条。2、切好的茄子盛入盆中,倒入淀粉,先裹一层淀粉备用3、青椒去头去籽,切成丝。红辣椒也切...
步骤:1、食材准备好,葱姜蒜切末,剁辣椒稍微剁碎,如果没有剁辣椒,可以换成泡椒。2、茄子去蒂洗干净,切成7厘米长,1厘米粗细的长条。3、青椒去蒂去籽,冲洗干净,切成和茄子一样的条,油锅烧至5成热,即手掌放在...
鱼香茄子的家常做法如下:原料:茄子2个,大蒜,红干辣椒,葱,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,醋,油,淀粉,水适量。1、将茄子洗净,切去蒂,把茄子分成大小合适的小段,再改刀切成长条。2、将葱和大蒜都切成...
鱼香茄子另一种做法,原料茄子一个,青椒一个,蒜末、葱末、姜末适量,郫县辣酱一勺,料酒一勺,醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺。(偏甜口的人糖放1勺)步骤具体操作步骤1将葱姜切末,分成两半,一半...
鱼香茄子做法如下:1、先调鱼香碟。也可以不调,直接往锅里放,但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片,出味后捞出,放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意,水不要过多,根据茄子的量来放。一般一...
鱼香茄子的做法2一、原料:猪肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、葱、豆瓣酱、姜。二、做法步骤:第1步、葱姜蒜切细备用第2步、茄子切滚刀,蒸熟第3步、猪肉末加生抽腌制10分钟第4步、两勺酱油两勺糖一...
炒酱的过程中油温不要高,五六成就行,这样可以使酱类不容易糊锅,太干了可以加少许水。酱类都有咸味,除非口味特别重,不需要另外放盐了。使用的厨具:炒锅以上就是鱼香茄子的做法,想吃的朋友赶快试试吧...