煎酿茄子的做法详细步骤：1.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24件（每件约17.5克），洗净晾干。2.猪去皮肉剁烂。3.鲜虾仁略切断。4.香菇去蒂，洗净，切细料。5.将肉茸、虾仁、香菇一同放在盆内...

做法:1.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24件（每件约17.5克），洗净晾干；2.猪去皮肉剁烂；3.鲜虾仁略切断；4.香菇去蒂，洗净，切细料；5.将肉茸、虾仁、香菇一同放在盆内加入精盐，拌挞至有粘性，再放...

做法：1、一个茄子，200克肉。2、茄子切段，每段5厘米左右，并在中间再切一刀，不断开，用来塞肉末的。3、将肉，姜剁成碎末，松茸干泡水洗净后也剁碎，再把这几样放到一起剁一分钟即可。4、剁好的肉末用碗装好，加...

步骤(1).肉剁成细馅，加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。(2).茄子去皮，顺长切一分五宽的夹子片，再把拌好的肉馅酿入茄子内。(3).把酿好的茄夹口用面糊封上。锅中放宽油，油烧热，...

-煎酿茄子做法-1在平底锅里放入60克的花生，调到小火将其烤制，直到有香味飘出，再放入2.5克的孜然、20克的芝麻、60克的椰丝进行翻炒，直到芝麻香飘出来，盛入盘中留着备用。2在锅里放入2.5毫升的油，调到中火...

2、首先准备茄子：把茄子切成片状，用盐水浸泡一下，然后在上面纵向划一道坑。3、准备馅料：塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎，加入蒜茸葱花适量的油、盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后加入一个鸡蛋搅匀。4、酿茄子：就是把做好...

方法步骤：1、姜、蒜、葱洗净切末，将鲮鱼剁成酱，加入生抽、糖、油等调料均匀搅拌。2、茄子洗净，沥干切片，挖孔部分茄子肉，将鲮鱼滑塞入。3、平底锅加入少量的色拉油，关小火，放入切片慢煎熟，装盘。4、将蚝油、...

做法(1)将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片。(2)将鱼肉剁成泥,用精盐、味精稍腌,然后顺一个方向搅起劲,再加干淀粉、水拌匀,分别填入茄子双联片中间。(3)中火热锅,下少许猪油,排入酿茄子,边煎边加适量猪油,煎至馅料是金黄...

5.接下来加入食盐，味精，耗油和胡椒粉，搅拌均匀，再把炸过的茄子放进去，盖上锅盖，稍微焖煮一会儿，直至将其焖煮至烂后加入少许湿淀粉进行勾芡，表面淋上香油就可以了。煎酿茄子的制作技巧做这道煎酿茄子的时候，对于...

食材用料茄子一个相克食物洋葱半个相克食物瘦猪肉三两精盐适量味精适量相克食物小葱一颗相克食物老抽少许生抽少许料酒少许十三香少许酱油少许玉米粉少许肉末酿茄子的做法1.准备好茄子、瘦猪肉、洋葱我用了半...