第一步最先，去菜市场上选择3-5根新鲜紫皮茄子（圆茄其次），将它们清理干净后，直接把它们首尾两边除掉，把它们改刀割成滚刀块，而且装进盆里后，再将它们倒入冷水中浸泡5-8min（避免掉色，除去苦涩味）备用。第二步...

耗油1汤匙淀粉适量风味茄子，的做法步骤风味茄子，的做法图解11.准备一根稍大点的长茄子洗净，切去把儿风味茄子，的做法图解22.斜刀切粗条风味茄子，的做法图解33.水里加盐把茄子泡十分钟左右风味茄子，的做法图...

风味茄子的家常做法简单又好吃：主料：长茄子2根、蒜一头。辅料：香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。步骤：1、长茄中间切断，泡开两半。2、上锅蒸8分钟。

一、风味茄子食材用料：茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐，鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。二、常见的家常风味茄子的做法和步骤：1、准备两根较大的茄子，并洗干净...

步骤：1、准备一个茄子，清洗干净后切成两段，对半切开后再对半切一下，将芯去掉。2、斜刀将茄子切片。3、将茄子片放入水中泡五分钟左右，这样处理一下，可以控制茄子吸入过多的油。4、将处理好地茄子片捞出来，稍微控干...

风味茄子的做法：1.长条茄子洗净切成块，加入半勺盐腌制出水后用手攥出水份。2.拍上一层干粉。3.锅中倒入500克花生油烧至5成热后倒入茄子油炸。4.炸好沥油放在盆中备用。5.葱、姜、蒜切成碎末，香菜切成段。6.将...

做法:1.茄子去杆切成2.5厘米的方块。用中碗将酱油、鸡汤、辣酱、糖、黑胡椒和蚝油调匀备用。另取一个小碗，调和好玉米淀粉和水，备用。2.高火时在大深锅里喷一层防粘油并保留几分钟使它变烫，将蒜、一半的葱、姜...

1、准备好所有食材。2、把茄子洗净切成滚刀块，加入适量淀粉拌匀，让每块茄汁都薄薄裹上一层淀粉。3、把香菜切段，大蒜切片，大葱成葱花，干辣椒切段备用。4、碗中加入3勺生抽、3勺陈醋、3勺白糖，再加入少许适合和味精...

1、食材：茄子250克、淀粉10克、蒜5克、葱10克、姜5克、花椒3克、醋4克、盐2克、糖2克、味达美、清水4克、白芝麻4克。2、茄子1个去茄子头洗净。3、不去皮切成长条状。4、茄子加水浸泡一下。5、先放入适量的淀粉...

茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用?下面就让我给你介绍一下风味茄子的做法大全。一、家常茄子的做法菜谱简介此菜具有浓郁的云南风味，香辣可口。材料主料：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳...