1.主辅料：鱼头、金黄酱、葱姜蒜、干辣椒2.把洗净的鱼头，加料酒腌渍10分钟3.然后将其冲洗干净备用4.准备葱姜蒜、干辣椒5.起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香6.放入备用的鱼头7.开旺火，烹入料酒，晃动锅...

青椒圈三五个酱炖鱼头的做法胖头鱼洗净切成三段，一次吃不完可以分成头尾组合和中段组合两次吃，一鱼两吃美美哒洗净鱼头腮部以及腹腔内部的黑膜用料酒，大葱，花椒，一点点盐，研制10分钟五花肉切一些，稍微厚一点...

鱼头洗净擦干（鱼头大的可以鱼身这里划几刀）放入锅中煎至两面金黄色倒入热水、老抽、剁椒酱、黄豆酱、葱段、冰糖、料酒、白胡椒粉，开大火煮开后转中小火炖，把豆腐、炒过的大葱洋葱土豆也放入，慢炖入味即可（锅中水要...

做法1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。2.炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。3.翻面。4.锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣酱、...

如题，我想知道:东北人的(家常)炖鱼、熬鱼怎么做?

1.鱼头清理干净，均匀抹上盐，倒入料酒，腌制10分钟左右。2.将大蒜、姜、豆豉、泡椒切碎，放入油锅中炒香。3.用酱油、鲜味汁、糖、鸡精做成酱，倒在鱼盘上，再撒上香蒜和剁椒。4.水烧开后，大火蒸8分钟，锅上撒香菜...

酱焖鱼头的做法步骤：1食材：鱼头、金黄酱、葱姜蒜、干辣椒。2把洗净的鱼头，加料酒腌渍10分钟。3然后将其冲洗干净备用。4准备葱姜蒜、干辣椒。5鱼起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。6放入备用的鱼头。7开旺火，烹...

第三步运用腌渍鱼头的时长，提前准备大蒜瓣（袋子里完用花刀轻轻拍打一下）、葱段、生姜片，八角和香叶。炖鱼头，郫县豆瓣酱（也称黄豆酱）免不了，提前准备3大勺，再添加一丝调亮提鲜的豆瓣酱。鱼头腌渍好啦，把鱼头拿...

酱老头鱼的做法：1、把新鲜的老头鱼的鱼头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍。(鱼头有寄生虫所以要去掉)2、把锅烧热放油，然后加入葱段，姜丝，干辣椒段，煸炒出香味道。3、加入东北农家大酱，郫县豆瓣酱，然后用小火把酱炒...

、八角、料酒、醋、葱姜蒜。1、鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。2、热锅下油，油热葱姜蒜爆香。3、加酱，酱油，料酒，醋。4、加鱼。5、加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。6、关火出锅，就好了。